Сентябрь – время поиска посадочного материала чеснока и подготовки грядок для его посадки.
Архив метки: чеснок
Овощные запеканки
Запеканка из фасоли
Легкие и вкусные. Внесезонные — летом и осенью из свежих овощей, зимой и весной из заморозки.
Укропный соус
Зимой как-то по-особому ощущаешь ароматы. В морозилке остался последний контейнер с укропным соусом. Открыла и пахнуло летом: свежий аромат укропа, пряный чеснок и лимонные нотки.
Колбаса домашняя
Мой праздничный стол предпочитает колбаску домашнюю. Она не такая красная и зазывная, зато натуральная и вкусная. А красоту ей можно придать и без помощи красителей. И приготовить домашнюю колбасу можно разным способом: отварить в бульоне, на пару, запечь в духовке или на гриле…
Цветная капуста в томатной заливке
Этот рецепт многие годы скромно ждал моего внимания в рукописной кулинарной книге моей мамы. Когда-то в 80-х года прошлого века она обратила на него внимание в каком-то журнале (подозреваю, в Burda), попробовала, результат понравился и занесла его в свою книгу.
Почувствовать себя японцем
Редька японская есть? Есть! Значит можно приготовить традиционное японское блюдо – маринованный дайкон. Кто чего-то не понял, поясняю: редька японская это и есть дайкон.
Сразу скажу, маринованный дайкон лучше долго не хранить, многие сорта даже при хранении маринада в холодильнике уже на третий день источают не очень приятный аромат.
Чесночный эликсир защитит растения
Чеснок – хорошая альтернатива многим дорогим химических препаратам. Настои из чеснока можно смело использовать на дачном участке и даже обрабатывать комнатные растения без вреда домочадцам и домашним животным.
Капуста по-грузински: 2 рецепта
В годы молодые, студенческие сколько бы мама банок с огурцами-капустой ни привезла в общежитие, все съедалось стремительно. Слух о корме разносился по всем девяти этажам и народ, сверкающий голодными глазами, активно подтягивался. Как говорил мой друг, ныне известный поэт, и банки не надо мыть, все тщательно вычищено и съеден последний листик хрена, плававший на дне.
Однажды мама привезла банку с грузинской капустой.
Чеснок: мифы из интернета и правда науки
Вчера мои соседи активно сажали чеснок. И делились опытом. В основном не своим.
Вот одна рассказывала, что чеснок надо сажать чем глубже, тем лучше. Якобы кто-то там в соцсетях хвастался небывалым урожаем чеснока, который сажает исключительно на глубину 20 см. Другая задумчиво вопрошала: а может быть и правда, не нужно разделять чеснок на зубки, а так и сажать головками?
Чеснок: как сохранить урожай
Хранение чеснока вполне под силу каждому, тем более что условия для этого можно найти даже в городской квартире. Поврежденные луковицы можно разобрать за зубки, заморозить или высушить, сделать чесночную соль или уксус, законсервировать в масле.