Как только начались первые разговоры о новом белорусском сорте груши, я навострила ушки. Заинтриговало название – Просто Мария. Еще больше понравилось описание, которое дала новому сорту автор – Мария Мялик, очень авторитетный специалист.
Груша Просто Мария
О баклажанах с любовью
Баклажаны в моем детстве всегда были синими и длинными. Это сейчас даже в моей теплице растут белые и зеленые, полосатые и почти черные. И форма у них разная. И такое разнообразие вовсе не причуда, а запланированный урожай для разных блюд и заготовок.
Сразу оговорюсь. Баклажаны не плоды, а ягоды. И употребляют их недозрелыми, т.е. в технической степени зрелости, когда плод приобрел характерные размер и цвет, в нем отчетливо видны семена, еще не приобретшие характерный цвет и жесткость оболочки.
Никогда не ешьте баклажаны сырыми!
Земляника Любава
Многие годы пыталась найти ремонтантную крупноплодную землянику, которая устраивала бы по все параметрам – высокая урожайность и зимостойкость, отличные вкусовые качества и устойчивость к болезням. И все как-то не везло. Пожалуй, лишь Женева пришлась нам ко двору. Но у этого отличного сорта в Подмосковье не весь урожай второго плодоношения успевает вызреть, потому что в сентябре уже случаются ночные заморозки. Поэтому заявленная урожайность в нашем климате редко достигается.
Однажды на участке госсортоиспытаний приобрела 5 кустиков нового российского сорта ремонтантной земляники Любава. Честно скажу, что в первый же год пожалела, что купила так мало саженцев.
Икра кабачковая
Кого ею можно удивить? Считая, каждая владелица загородного участка за сезон закрывает не один десяток баночек. И рецептов множество. Народ чего только в икру не пихает, даже умудряется майонезом сдобрить, что б уж ни о каких диетах не мечталось.
Есть и у меня парочка заветных рецептов. Один для кабачковой икры из молодых зеленцов, второй – из «престарелых» кабачков-гигантов.
Баклажан Буржуй F1
Не жалейте воды, напоите свой сад
Даже неискушенные садоводы знают заветные осенние слова: влагозарядковый полив. И хотя многие еще надеются, что осенние дожди напоят деревья и кустарники, освободив нас от не очень приятной работы, увы, это обязательный агроприем.
Влагозарядковый полив в эту осень очень актуален. Сады в средней полосе России вот уже третий год испытывают недостаток влаги: малоснежные зимы, скудное половодье, недостаток дождей в летний период. Да, это так, даже если вам казалось, что лето было мокрым. Статистика упрямая вещь.
О лечении роз
Стрелочками указаны признаки заболевания роз
На практике садоводы проводят два опрыскивания роз от болезней – весной до появления листьев и осенью, ближе к началу укрытия. И используют традиционный препарат – медный купорос. Но результат не всегда положительный. Едва начинается резкое колебание дневных и ночных температур, опускаются на сады холодные туманы, как розы атакуют возбудители разных видов пятнистостей.
В чем причины и как на самом деле нужно выстроить уход за розами, чтобы они не болели.
Фруктовый лаваш
Мое счастливое детство пришлось на годы, когда даже шестилетнего ребенка можно было послать в магазин за хлебом и не бояться, что кто-то его обидит-обсчитает. Утром мама давала мне 30 копеек, чтобы я купила по буханке черного и белого хлеба. Каждый раз у меня оставалось несколько копеечек, которые я складывала в блюдечко на столе.
Через 2-3 дня «сдачи» как раз хватало на кубик вкусного какао или полосочку лаваша из абрикосов. Этот лаваш лежал на прилавке огромным листом, посверкивая капельками масла и дразня ароматом. Продавщица резала его острым длинным ножом прямо с пергаментной подложкой, шмякала на весы и несколько раз отрезала по кусочку, чтобы, наконец-то, уложиться в мои 7 копеек.
Волат: слива моей мечты
Слив нынче очень мало. Старые убрали, потому что старые и больные. К тому же в прошлом году был такой урожай, что ломало не только ветки. но и стволы. Молодые еще только-только начинают плодоносить. Собрала сегодня 7-ми литровое ведерко слив сорта Волат.
Котлеты из цветной капусты с мятным соусом
Август – это время, когда у хорошего огородника столько цветной капусты, что приходится придумывать чтобы такое необычное приготовить из нее.
Я люблю делать котлеты. Во-первых, быстро и просто. Во-вторых, супердиетическое блюдо и для худеющих, и для вегетарианцев, и для соблюдающих пост, и для стариков, и для малышей. В-третьих, немного фантазии с соусами и котлеты можно подавать хоть каждый день – не надоедят! И, в-четвертых, при большом урожае такие котлеты или пюре для них можно заморозить на зиму.