Архив метки: томатный соус

Ролл на скорую руку

Ролл на скорую руку

Когда времени нет в смысле совсем, готовить какие-то сложносочинённые блюда на обед нереально. Поэтому просто открываешь холодильник, кухонные шкафчики и быстренько готовить из того, что в данный момент есть в наличии.

Читать далее Ролл на скорую руку

Перец с морковью и пастернаком

Перец с морковью и пастернаком

Когда-то давно моя мама готовила удивительные перцы, фаршированные овощами. Готовила много и закатывала в банки. Зимой эта закуска съедалась быстро и всегда вызывала восхищенные отзывы. Но даже опытные хозяйки и мастистые огородницы не угадывали, какими именно овощами начинялись перцы.

Читать далее Перец с морковью и пастернаком

Пицца на двоих

Пицца на двоих

Каждую снежную зиму чем ближе весна, тем больше я суечусь в поисках, кто бы мне перебросил горы снега, что скопились между теплицей и гостевым домиком. Вся надежда на подростков – им проваливаться в сугробы по пояс даже весело. В общем, так и получается, что каждый год соседские пацаны выручают меня. Нынче сговорились на небольшое денежное вознаграждение и …пиццу.

Читать далее Пицца на двоих

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы в духовке да еще на подушке из овощей – это полноценное блюдо с гарниром. Да еще не требующее для приготовления больших затрат времени и сил. Я же люблю ленивые голубцы за то, что можно, как пельмени, сделать за один раз много и порционно заморозить, обеспечив семью быстрыми ужинами или обедами надолго.

Читать далее Ленивые голубцы

Овощные запеканки

Овощные запеканки

Запеканка из фасоли

Легкие и вкусные.  Внесезонные — летом и осенью из свежих овощей, зимой и весной из заморозки.

Читать далее Овощные запеканки

Краснодарский соус: мамин рецепт

Краснодарский соус: мамин рецепт

Буду честной – не мамин, но передала мне его именно мама. А ее научила готовить этот соус подруга с Кубани. В большой сезон помидоров у нас стал появляться только после строительства теплицы, но каждый год в конце августа у дома останавливалась большая машина, из которой выгружали ящики с настоящими кубанскими помидорами – привет от друзей. И летняя кухня превращалась в консервный цех.

Читать далее Краснодарский соус: мамин рецепт

Треска под маринадом

Треска под маринадом

Кто не знает рецепт этого замечательного блюда! Треска под маринадом в горячем виде также хороша, как и в холодном. У нас в семье больше популярен второй вариант, потому что за ночь в холодильнике рыба пропитывается соками овощей и становится нежной и сочной.

Читать далее Треска под маринадом