Суп-пюре из лисичек

Суп-пюре из лисичек
Планировала сварить крем-суп, но от одной мысли, что жирные сливки сделают суп слишком калорийным, стало как-то неуютно. Тем более что на десерт очень захотелось взбитых сливок с мелкой земляникой и первой голубикой.

Да, разница между супом-пюре и крем-супом именно в том, добавлены жирные сливки или нет. Они делают суп более жидким, шелковистой текстуры и … калорийным. Но шелковистость можно обеспечить и за счёт картофеля, тем более что он и так нужен в грибном супе.

Читать далее Суп-пюре из лисичек

Розовые мотыльки

Розовые мотыльки

Пеларгонии нынче радуют меня: цветут обильно и разнообразно.
Читать далее Розовые мотыльки

Почему горчат лисички

Почему горчат лисички
После моего рассказа про лисички читатели как-то оживились, забросали комментами и интимными обращениями в личку.

И на некоторые вопросы отшутиться не получится. Вот, например, любительница грибной охоты жалуется:

Каждый год собираю лисички в одном месте. То они сладкие и вкусные, то горчат и после жарки, как резиновые. В чём причина?

Читать далее Почему горчат лисички

Острый вкус сладкого лука

Острый вкус сладкого лука
Какой лук не сажаю, всегда получается очень острый, даже если это сладкие салатные сорта, — написала мне комментарий под постом Мой любимый лук Анастасия Меньшикова.

Почему так получается?

Читать далее Острый вкус сладкого лука

Летние заготовки

Летние заготовки

Прошли те времена, когда в разгар лета на садовой печи стояли огромные тазы с булькающим вареньем, а консервирование овощей завершалось батареями трехлитровых банок. Теперь мои заготовки у кого-то могут вызвать удивление.

Читать далее Летние заготовки

Контейнерное садоводство

Контейнерное садоводство

Моё любимое занятие в саду – устраивать эксперименты. Скучно из года в год сажать одно и тоже, и так, как делали это годами.

Читать далее Контейнерное садоводство

Овощное рагу

Овощное рагу

Лето. Изобилие овощей. Простая кухня. Не хочется ни сложных салатов, ни жирного мяса, ни мучнистых гарниров, ни тяжёлых десертов. И не хочется долго стоять у плиты.

Для меня самое любимое летнее блюдо — овощное рагу. Это такое блюдо, что можно приготовить исходя из того, что есть в данный момент на кухне.

Читать далее Овощное рагу

Малиновое желе

Малиновое желе

Малина каждый день преподносит мне подарок в виде трехлитрового ведёрка. Ягод так много и они такие вкусные, что хочется сохранить их сладость и аромат. Потому в морозилку активно заселяются контейнеры с целой ягодой и протёртой с символическим количеством сахара.

Читать далее Малиновое желе

Омлет с фасолью

Омлет с фасолью

Кто-то идёт в магазин или на рынок, а я к обеду иду в огород. пусть он маленький, но зато в нём можно найти такие сорта овощей, которые днём с огнём ни на каком рынке не сыщешь.

Читать далее Омлет с фасолью

Реанимация сада после града

Реанимация сада после града

Лето. Жара. Град. Этот привет из холодных времён может настигнуть ваш сад в любое мгновение и практически в любой климатической зоне нашей страны. Град бывает такого размера, что пробивает крыши и повреждает автомобили. Что уж говорить про растения!
Читать далее Реанимация сада после града

сад, огород, открытый грунт, посадка уход, дачный участок, посадка фото, сад огород, ландшафтный дизайн, сад фото, сад +и огород, летний сад, садовый участок, лето сад, растение питомник, декоративный кустарник, огород фото, аптекарский огород, идея дача