Многим знаком замечательный турецкий гарнир пилав, в котором удивительным образом сочетаются рис и вермишель. Готовить его просто и быстро. Обычно я делаю такой гарнир к курице или запеченной говядине.
Читать далее Пилав с русским акцентом
Пилав с русским акцентом
Сажаю тюльпаны даже под снег
Как правильно посадить тюльпаны в сентябре в цветник, пожалуй, знает каждый владелец сада. Но как правильно посадить тюльпаны, если вы стали жертвой шопинга и скидок, закупив луковицы в ноябре или даже в декабре? И я пишу не про зимнюю выгонку, а про то, как получить полноценное цветение весной, посадив луковицы едва ли не под снег.
Салат со сливой и свёклой
Сезонный салат, один из самых любимых. Именно осенью появляются в продаже сливы плотные, сладкие, с легко отделяющейся косточкой. И свёкла ещё не лежалая, а только что с грядки, сочная и сладкая. Вот именно так и рассуждают кулинары: сладкое+сладкое. И даже сыр добавляют сладковатый или нейтрального вкуса.
Оржавленность плодов
надо ли лечить яблони и груши или…
Недавно отвечала на фотовопрос в Телеграм, но коротко. А проблема опробковевших пятен на яблоках и грушах, видимо, волнует многих садоводов. Явление это чисто физиологическое, т.е. это не заболевание, а значит лечить его не надо. Но есть способы минимизировать оржавленность или сетчатость, как называется правильно это явление, можно и нужно.
Омлет с пекинской капустой
Летом часто готовлю из пекинской капусты, потому что выращенная своими руками она необыкновенно сочна и нежна. Капуста из магазина тоже неплоха, особенно осенью. когда она только-только добралась с поля до прилавка.
Горькая ямчатость яблок
Купили несколько килограммов антоновки, а через пару недель на некоторых яблоках появились вдавленные пятнышки. Почистили яблоко, а под кожицей суховатые бурые вкрапления. Самое обидное, что яблоки были отборные, крупные, красивые.
Читать далее Горькая ямчатость яблок
Овощное рагу или аджапсандали по-деревенски
Чтобы ни говорили, а в тёплых регионах некогда огромного СССР овощное рагу всегда готовили с баклажанами. Это вам не северный вариант, где вместо баклажанов, помидоров да сладких перцев были преимущественно картошка, репа да кольраби.
Чеснок озимый. Любимые сорта
Как и у каждого огородника у меня есть любимые сорта в каждой культуре. И хотя сажаю чеснока мало, каждую осень отбираю на посадку самые крупные и чистые зубки 2-3 сорта. Обычно 2 сорта из разряда самых любимых и проверенных долгим опытом, и обязательно новинку.
Манговый трайфл
Отчего бы и не побаловать себя вкусным десертом – суббота же! По случаю купила прекрасный зелёный манго. Не самый любимый мною фрукт, но ради разнообразия иногда покупаю. Правда, не всегда можно выбрать спелый плод, но зимой в продаже часто вижу замороженную мякоть манго – тут уж точно со спелостью не ошибешься.
Картофель: необычные сорта
Картошку можно и нужно покупать. Но и отказаться от посадки в саду хотя бы десятка клубней не могу. Во-первых, своя ранняя картошечка очень вкусная. Во-вторых, сейчас такое разнообразие сортов, что никакой рынок не может дать вам всё богатство выбора. Поэтому каждый год отводу маленькую грядочку и 5-6 контейнеров под посадку картофеля. Причём, сажаю его дважды за сезон – ранней весной и в середине лета.