Архив метки: молоко

Легкий банановый десерт

Легкий банановый десерт

Десерты на основе базового рецепта панна котты популярны. Но меня всегда смущает высокая жирность такого десерта, поэтому классику готовлю редко. Но есть парочка своих вариаций, которые устраивают и на вкус, и по калорийности. Что немаловажно – быстрота и простота приготовления.

Читать далее Легкий банановый десерт

Овощные запеканки

Овощные запеканки

Запеканка из фасоли

Легкие и вкусные.  Внесезонные – летом и осенью из свежих овощей, зимой и весной из заморозки.

Читать далее Овощные запеканки

Запеканка с вишней

Запеканка с вишней

Разморозила последний контейнер с вишней. О-о! Это такой привет из лета, что можно пропустить обед и ужин запросто, ловко выуживая из мисочки сочную кисло-сладкую вишню. Но контейнер был большим – на 800 г, поэтому к утру еще осталось больше стакана. И дабы не впасть в очередное блаженство от поедания вишни, решила на завтрак приготовить творожную запеканку. С вишней.

Читать далее Запеканка с вишней

Творог своими руками

Творог своими руками

Главный недостаток такого домашнего творога: он такой вкусный, что  невозможно оторваться. Поэтому делаю не часто.

Обычно беру трехлитровую банку деревенского молока, ставлю в тепло, чтобы начинало скисаться. Добавляю ложечку сметаны. К утру молоко схватывается.

Самый муторный момент – это прогревание, когда происходит отделение кислой массы от сыворотки. Честно говоря, я этот процесс не любила, пока тетушка не подсказала, как в ее деревне делали творог.

Читать далее Творог своими руками