Архив метки: творог

Творог своими руками

Творог своими руками

Главный недостаток такого домашнего творога: он такой вкусный, что  невозможно оторваться. Поэтому делаю не часто.

Обычно беру трехлитровую банку деревенского молока, ставлю в тепло, чтобы начинало скисаться. Добавляю ложечку сметаны. К утру молоко схватывается.

Самый муторный момент – это прогревание, когда происходит отделение кислой массы от сыворотки. Честно говоря, я этот процесс не любила, пока тетушка не подсказала, как в ее деревне делали творог.

Читать далее Творог своими руками

Булочки закусочные

Булочки закусочные

В дорогу, для перекуса на работе да и просто для завтрака пеку закусочные булочки. Они маленькие, но очень аппетитные. Малокалорийные, но насыщают быстро. Причем, вариантов множество, вкус можно отрегулировать добавками.

Читать далее Булочки закусочные

Баклажанные рулетики

 Баклажанные рулетики

Популярная в советские времена закуска «рулетики из баклажанов» в наше время полных прилавков не утратила своих позиций на домашних застольях.

Кто-то любит начинять такие рулетики фетой и зеленью, кто-то рикоттой, есть замечательные рецепты с брынзой и сладким перцем, с корейской морковкой и даже с яблочным кремом.

Но я всем вариантам предпочитаю баклажанные рулетики с творожным кремом. Но и тут есть варианты.

Читать далее Баклажанные рулетики