Архив метки: простой рецепт

Луковые лепешки

Луковые лепешки

У этого хлеба очень большой недостаток: невозможно ограничиться одним кусочком.  Поэтому пеку немного и при условии, что остальная еда будет чисто овощной без мяса и жиров.

Весь процесс от замешивания опары до готового продукта занимает 1,5 часа.

Читать далее Луковые лепешки

Освежающий салат

Освежающий салат

Мои губы горят. Увы, не от поцелуя. Просто их обожгло пламенем алого чили. Не знаю, как оценят его гости, но у меня такой салат в любимчиках, особенно в длинные новогодние каникулы, когда организм уже устал от калорийных блюд.

Читать далее Освежающий салат

Мусс рыбный

Мусс рыбный

Перебирала рецепты с одной целью: блюда должны быть легкими, красивыми и желательно хорошо переносили сутки-двое в холодильнике. Обратила внимание на рецепт мусса из рыбы. Было бы здорово приготовить. Но смущали некоторые моменты. Например, авторы использовали жирные сливки и жирную рыбу. И это мне не нравится, на праздничном столе и так много калорийной и тяжелой еды. Но сама идея мусса засела в моей голове.

Читать далее Мусс рыбный

Колбаса домашняя

Колбаса домашняя

Мой праздничный стол предпочитает колбаску домашнюю. Она не такая красная и зазывная, зато натуральная и вкусная. А красоту ей можно придать и без помощи красителей. И приготовить домашнюю колбасу можно разным способом: отварить в бульоне, на пару, запечь в духовке или на гриле…

Читать далее Колбаса домашняя

Быстрое тесто для домашнего хлеба

Быстрое тесто для домашнего хлеба

Обещала написать, как готовлю быстрое тесто. Точнее, наверное, этот способ называть ленивым.

Читать далее Быстрое тесто для домашнего хлеба

Как капуста кале стала суперфудом

Как капуста кале стала суперфудом

– Сколько стоит килограмм капусты?

– 20-25 руб.

Ответ неверный. Если капусту перевести в разряд суперфудов, то она будет стоить минимум 1000 руб.

Именно это произошло с древнейшим видом капусты – кудрявой.

Читать далее Как капуста кале стала суперфудом

Почувствовать себя японцем

Почувствовать себя японцем

Редька японская есть? Есть! Значит можно приготовить традиционное японское блюдо – маринованный дайкон. Кто чего-то не понял, поясняю: редька японская это и есть дайкон.

Сразу скажу, маринованный дайкон лучше долго не хранить, многие сорта даже при хранении маринада в холодильнике уже на третий день источают не очень приятный аромат.

Читать далее Почувствовать себя японцем

Капуста по-грузински: 2 рецепта

Капуста по-грузински: 2 рецепта

В годы молодые, студенческие сколько бы мама банок с огурцами-капустой ни привезла в общежитие, все съедалось стремительно. Слух о корме разносился по всем девяти этажам и народ, сверкающий голодными глазами, активно подтягивался. Как говорил мой друг, ныне известный поэт, и банки не надо мыть, все тщательно вычищено и съеден последний листик хрена, плававший на дне.

Однажды мама привезла банку с грузинской капустой.

Читать далее Капуста по-грузински: 2 рецепта

Салат на каждый день

Салат на каждый день

Такой салат я делаю раз в 3-4 дня в течение поздней осени и зимы. И он не надоедает, даже если я ем его каждый день.

Для этого салата я использую овощи, выращенные своими руками.  Самые простые – капуста, свекла, морковь и лук.

Читать далее Салат на каждый день

Треска под маринадом

Треска под маринадом

Кто не знает рецепт этого замечательного блюда! Треска под маринадом в горячем виде также хороша, как и в холодном. У нас в семье больше популярен второй вариант, потому что за ночь в холодильнике рыба пропитывается соками овощей и становится нежной и сочной.

Читать далее Треска под маринадом