Архив метки: баклажан

Теплица: перспективы лета 2023

Теплица: перспективы лета 2023

С перспективами плодового сада  разобралась: обнадёживают, радуют и настраивают на ягодно-фруктовое изобилие. Сегодня первые итоги моего тепличного хозяйства площадью 16 кв.м.

Читать далее Теплица: перспективы лета 2023

Котлеты: мясо&баклажан

Котлеты: мясо&баклажан

С детства мы знаем, что если поскрести по сусекам, то можно сварить вкусную и сытную кашу даже из … топора. Моя домашняя кухня частенько работает именно по такому способу. Рецептов, конечно, хороших у меня не на одну толстую книгу, но бывает и так: надо готовить обед, а в запасе нет то того, то этого, зато вон того очень много. И тогда приходит на помощь опыт и развитая за многие годы жизни интуиция, ведь не искать же в интернете, какой продукт с каким сочетается, а какой может и испортить.

Читать далее Котлеты: мясо&баклажан

Баклажаны: в погоне за фиолетовым чудом

Баклажаны: в погоне за фиолетовым чудом

Как сейчас помню, лет сорок назад мы решили с мамой вырастить баклажаны. Двигателем безумной идеи была я. По молодости лет мне казалось, что ничего невозможного нет.

Читать далее Баклажаны: в погоне за фиолетовым чудом

Баклажаны

Баклажаны

Нет, — скажет мой читатель, — только не баклажаны, им же теплица нужна!

А вот и нет. Как раз баклажанам в средней полосе теплица принесёт больше вреда, чем пользы. На самом деле баклажаны вырастить не намного сложнее, чем морковку. Просто им нужен постоянный пригляд и знание некоторых секретов.

Читать далее Баклажаны

Огородный сезон 2021: что порадовало

Огородный сезон 2021: что порадовало

Не бывает идеального сезона, каждый раз то понос дожди, то золотуха засуха, то холодно, то жара. Как бы не грозились нам глобальным потеплением. Но Центральная Россия всё ещё относится к зоне рискованного земледелия. Тем более, что завзятые дачники не хотят растить только картошку-моркошку, им подавай пузатый перец, сочный арбуз или сладкий физалис.

Тем не менее и прошлый сезон был не так уж и плох.

Читать далее Огородный сезон 2021: что порадовало

Каша из киноа

Каша из киноа

Несколько лет назад мы  с коллегой обедали в веганском ресторане и там подавали кашу из киноа с баклажаном и вялеными томатами. Крупа тогда эта была еще новинкой и потому я тщательно все выспросила про рецепт.

Котлеты баклажанные

Котлеты баклажанные

Зимним холодным днем отчаянно захотелось баклажанов. Но перспектива похода в магазин за парой баклажанов не вдохновляла.

Домашняя лютеница

Домашняя лютеница

Давненько я не делала домашнюю лютеницу. Но нынешний урожай сладких перцев и томатов заставил задуматься о разнообразии заготовок на зиму.

Просмотрела рецепты, но в конце-концов сделала самую простейшую, такую, как делала моя бабушка.

Читать далее Домашняя лютеница

Баклажаны: путь к успеху

Баклажаны: путь к успеху

Казалось бы, родственник томата, а, поди ж ты, не каждому томатоведу баклажан поддается. То он не растет, то одни листья, а плоды с горошину, то паутинный клещ из него все соки вытягивает, то колорадский жук объедает до ствола. Часто бывает, что все лето баклажаны растут-растут, а плодоносить начинают только в сентябре, когда до заморозков остается всего ничего.

Так что же надо баклажану, чтобы он отблагодарил таки нас своими плодами?

Читать далее Баклажаны: путь к успеху

Меню для баклажана

Меню для баклажана

При высадке баклажанов в теплицу или на грядку лучше сразу правильно заправить посадочную ямку, чем потом каждые две недели заниматься подкорками.

Читать далее Меню для баклажана