В теплицу сажаю 2-3 огурца 25-ти дневной рассадой. Обязательно разных сортов: один с гладкой кожицей и парочку шиповатых партенокарпика. В иной год сажаю и китайский огурчик.
Архив метки: огурцы
Треска: лёгкий ужин
Как же я не люблю чистить и разделывать рыбу! Просто ужас какой-то! Но приходится преодолевать себя, потому что уже и не помню, когда мне попадалось хорошее филе. Чтобы было не переморожено, с тонким, а не толстенным слоем глазури, и рыбка была нежной…
Шпроты
В восьмидесятых моя мама всегда говорила: у хорошей хозяйки всегда в запасе должны быть баночки с горбушей, печенью трески, мясом криля, крабами и шпротами. Она была хорошей хозяйкой, поэтому в подвале стояла регулярно пополняемая коробка с этими деликатесными консервами. Хотя сами мы любили только крабовое мясо, да и на праздничный стол редко ставили салат с горбушей или бутерброды с шпротами. Только по заявкам гостей.
Огурцы растут ночами
Да, тёплая ночь способствует увеличению размеров зеленцов в 1.5-2 раза. И это не миф, а реальность.
Хруст родного огурца
Прошли те времена, когда в подвале на полках теснились трехлитровые баллоны с солёными и маринованным и огурцами. Теперь разве что с десяток листовых баночек с такими заготовками да десяток полулитровых с любимой закуской Bread-and-butter-pickles. Но свежие огурцы по-прежнему любимая еда с ранней весны до поздней осени. И не просто свежие (они нынче в супермаркете круглый год продаются), а свои, родные, выращенные собственноручно.
Соус из горганзолы
Когда ты Один дома, желание приготовить что-то изысканное или просто оригинальное возникает редко. Просто открываешь холодильник – еды полно, надо только решить, что конкретно тебе хочется в эту минуту. Я не имею в виду всякие колбасы-сосиски (их-то в моём холодильнике найти очень сложно), а многочисленные заготовки. Среди них есть не только долгоживущие маринады, варенья или соленья. Обычно раз в неделю я готовлю еду «про запас», типа ростбифа или котлет, паштеты, бульон и печеные овощи.
Но если уж решаю, что пора побаловать себя чем-то вкусным, то всегда выделю для кухни часок своего времени.
Беда: помидоры покрыл сажистый грибок
Не понос, так золотуха. По такому принципу огородничаем мы каждый год. Что удивительно: даже самые неудачные сезоны не умеряют пыла настоящих садоманов.
Мучнистая роса на огурцах
Не успели мы ещё и ведра огурцов засолить, а на листьях уже появился белый налёт. Это мучнистая роса решила поживиться нежными листьями огурца.
Речь идет именно о мучнистой росе, а не пероноспорозе – ложной мучнистой росе. Хотя ущерб они наносят примерно одинаковый, меры профилактики и лечение тоже аналогичны.
Читать далее Мучнистая роса на огурцах
Помидорный салат
Помидоры да ещё со своего огорода — это такой продукт, что не требует каки-то кулинарных навыков. Можно просто разрезать на 4 части, сбрызнуть растительным маслом, сдобрить щепоткой соли и черного перца — вот и салат готов.
У огурцов вянут листья
И эта проблема в последние годы встречается всё чаще и чаще. Вот такое вчера утром пришло мне сообщение: