Помидоры да ещё со своего огорода — это такой продукт, что не требует каки-то кулинарных навыков. Можно просто разрезать на 4 части, сбрызнуть растительным маслом, сдобрить щепоткой соли и черного перца — вот и салат готов.
Архив метки: чеснок
Острая закуска из пак-чой
Кажется, я перестаралась. Острые ощущения вылились в горение языка и выступившие слёзы.
Щи из молодой капусты
Ждать, когда же вырастет в саду своя капуста – сочная, нежная и сладкая, нет сил. А потому купила в магазинчике маленький кочан капусты и решительно пустила его на щи и салат.
Перец фаршированный булгуром
Долго думала, чтобы приготовить к обеду для своей подруги, что держит строгий пост. Конечно же, её любимый чечевичный суп в индийском стиле, и что-нибудь на второе. Проинспектировала холодильник: нашлась пара свежих сладких перцев, шампиньоны, да в морозилке черри прошлогоднего урожая.
Паштет из фасоли
Весна — время поста. Пора вспомнить старый добрый рецепт фасолевого паштета.
Селёдка в стиле хе
Выбралась я в магазин и увидела в ларе пакет с селёдкой свежемороженой. Красивая такая селёдка и цена приятная. Очень захотелось купить парочку и засолить. Но пакеты все были сплошь по 4-5 штук.
Корнеплоды запечённые в духовке
Нет ничего лучше, чем в холодный вечер поставить на стол тарелку с ярким невероятно вкусным блюдом из корнеплодов.
Чеснок: проблемы хранения
Одна из главных проблем зимой – сохранность чеснока. Многие жители городов замечают, что уже в январе в запасах чеснока, выращенного своими руками, всё чаще и чаще встречаются усохшие головки. Хорошо, если испорчено в головке один-два зубка.
Утка для праздничного стола
Моя мама была из тех женщин, кто любит кормить вкусно и искусно. И я с удовольствием ныряю в её рукописные книги рецептов и всегда удивляюсь: как тонко она чувствовала продукты и специи, смело заменяя одно на другое.
Помню, как готовила она утку, а по рецепту был нужен гранатовый соус. Но ни соуса, ни даже сока в магазинах в то время было не сыскать.
Тефтели с бургуром
Пару часов надо было потратить на тефтели, чтобы на неделю было достаточно еды быстрого приготовления. Потому купила по килограмму постной свинины и говядины. Многовато, но больно хорошее мясо было. А тефтели в морозилке не то что неделю, но месяц сохранятся в прекрасном состоянии. Останется только быстро готовить гарнир, да открывать баночки с разнообразными соусами. что наготовила летом и осенью.