Архив метки: салат

Салат из свёклы с сыром и грейпфрутом

Салат из свёклы с сыром и грейпфрутом

Салаты из сезонных овощей в традициях нашей культуры – это вкусно, просто и недорого. Проблема для хозяйки всегда была только одной – варятся или запекаются такие овощи долго. Потому придумываются всё новые и новые способы, «как сварить свёклу быстро». А супермаркеты продают уже отварные корнеплоды.

Читать далее Салат из свёклы с сыром и грейпфрутом

Салат- бомба!

Салат- бомба!

Это самый девочковый салат для зимы. И не важно, какой возраст записан в вашем паспорте, подумайте о себе, как о девочке, и побалуйте  простым, но очень вкусным блюдом. Домочадцам не давать!

Читать далее Салат- бомба!

Салат с брынзой

Салат с брынзой

Люблю рецепты простые. Но это не значит, что в них не внесу какую-нибудь изюминку.

Читать далее Салат с брынзой

Салат из мини-свёклы

Салат из мини-свёклы

Думаете, я выращиваю какой-то специальный сорт? Нет. Но в моём огороде растут из года год сорта свёклы, которые генетически не бывают очень крупными, от силы 9 см в диаметре. Даже сорта с цилиндрическим корнеплодом предпочитаю небольших размеров. Мне их удобнее выращивать, хранить и использовать в кулинарии. Их преимущество и в боле высоком содержании сахаров.

Читать далее Салат из мини-свёклы

Ролл на скорую руку

Ролл на скорую руку

Когда времени нет в смысле совсем, готовить какие-то сложносочинённые блюда на обед нереально. Поэтому просто открываешь холодильник, кухонные шкафчики и быстренько готовить из того, что в данный момент есть в наличии.

Читать далее Ролл на скорую руку

Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

Пасхальная неделя провоцирует на неплановое поедание яиц. И сами красили, и в подарок получили. Так что в понедельник в холодильнике образовался запас варёных крашеных яиц в количестве 11 штук. А потому чуть ли не все салаты на этой неделе были с яйцом.

Читать далее Салат с печенью трески

Как сохранить свежесть зелени

Как сохранить свежесть зелени

Зимой она особенно ценна. Потому хотя бы раз в неделю покупайте в магазине пучок зеленных (петрушка+укроп+лук) и салат. Зимой, они, конечно, безудержно дорогие, потому требуют рационального использования.

У меня недавно спрашивали, как подольше сохранить упаковку салата,  если сразу съесть не возможно. Да, я тоже одна не могу сразу съесть, а даже в холодильнике салат начинает вянуть и терять свои полезные вещества.

Читать далее Как сохранить свежесть зелени

Цикорные салаты

Цикорные салаты

Кто-то там, на самом верху, решил, что мало нам простого цикория, надо бы, чтобы была польза не только от корешков, но и от вершков. Так кроме цикория обыкновенного, ставшего прародителем корнеплодного цикория, природа создала цикорий листовой — Cichórium endívia. Или как мы его называем цикорий салатный, эндивий.

Читать далее Цикорные салаты

Солнечный салат

Солнечный салат

В воскресенье пригласила на обед подругу. Просто так, без повода. Хотя нет, повод есть – зима наступила.

Читать далее Солнечный салат

Цикорный салат: оценит гурман

Цикорный салат: оценит гурман

Если на дачных грядках вы встретите салатный цикорий, то перед хозяин этого участка или из продвинутой молодежи или стареющий гурман.

Читать далее Цикорный салат: оценит гурман