Весной 2014 года я впервые посадила в своем саду бататы. Не декоративные. А самые что ни на есть овощные. Тот опыт периодически повторяю, хотелось бы, чтобы эта культура постоянно прописалась в моём огороде, но то нет посадочного материал, то места не хватает. Зато на кухне с осени до весны батат появляется регулярно – вижу на прилавке и пройти мимо просто не могу.
Накануне Пасхи зашла в маленький магазинчик с хорошим рыбным прилавком. Цель была простая — купить рыбку, которую одинаково любим и я, и Татуся. Это, можно сказать, самая демократичная из всех вкусным морских рыб — навага.
Нет ничего лучше, чем в холодный вечер поставить на стол тарелку с ярким невероятно вкусным блюдом из корнеплодов.
Да. Но не только. Можно, конечно, из года в год, из недели в неделю готовить на гарнир картофельное пюре. Даже если фантазировать по поводу каких-то наполнителей, всё равно это как-то слишком обыденно.
Зима в центре России – много снега и практически нет солнца. А без него ни витамин D не усваивается, ни настроение не поднимается. Вариантов два – срочно слетать в южные края или сварить солнечный супчик из оранжевых овощей. С полетом не получается, потому будем варить зимний солнечный суп.
Рецепт сложился постепенно: что-то взяла из классического американского тыквенного супа, что-то из мексиканской кухни, что-то подсмотрела у своей бабушки моей подруги-азербайджанки. В результате получился вот такой оранжевый суп.