Отчего бы и не побаловать себя вкусным десертом – суббота же! По случаю купила прекрасный зелёный манго. Не самый любимый мною фрукт, но ради разнообразия иногда покупаю. Правда, не всегда можно выбрать спелый плод, но зимой в продаже часто вижу замороженную мякоть манго – тут уж точно со спелостью не ошибешься.
Пекла сегодня самое простое песочное печенье, то что называют сахарным. Рецепты песочного печения не так уж и различаются, а собственно сахарным называют то, что перед выпечкой посыпают сверху крупинками сахара.
Когда достигаешь возраста понимания вреда колбасы, начинаешь вспоминать, какой же она была вкусной в юности. Эх, где та Докторская, где тот ломоть Бородинского, да горчица Русская!
Но в моём детстве и юности была совершенно необыкновенная колбаса. Её делала мама по особым случаям. И была она шоколадной!
Быстро, легко, очень вкусно. Именно за это я люблю этот давний рецепт. Собственно, рецепт получается уже мой, потому что это импровизация на тему овсяного печенья Анны Олсон, Энди Шефа и маминой рукописной кулинарной книги.
Печенье на скорую руку из самых простых продуктов. Оно сопровождало моё детство, спасало студенческие пирушки, выручало на девичниках. Хворост!
Даже не припомню, когда в последний раз пекла его. Всё-то мы гонимся за маффинами да капкейками, приручаем моти и макаруны… А нет ничего слаще и дороже того, чему учили нас бабушки и мамы.
Как стремительно летит время! Казалось бы, только-только делала чизкейк для подруги, а пролетели две недели. Обещала выложить рецепт, и уже написала текст, подобрала фотографии, как случилась беда с пуделиной.
Но сегодня выполняю обещание. Да и самой надо повторить тортик – есть хороший повод отблагодарить друзей за помощь в эти непростые дни.