Архив метки: напитки

КВАС: ржаной, имбирный или березовый?

КВАС: ржаной, имбирный или березовый?

Чем ближе теплые дни, тем чаще вспоминается вкус кваса. И вот собраны первые литры березового сока – из него получается отличный квасной напиток. Он хорош, пожалуй, для питья второй по значимости после имбирного. А для первой окрошки, конечно же, нужен настоящий русский квас – ржаной.

Читать далее КВАС: ржаной, имбирный или березовый?

Розовый туман кипрея

Розовый туман кипрея

Много лет назад поехали мы на родину бабушки – в выгоревшую во время Великой Отечественной войны среднерусскую деревушку. Шли от шоссе по лесной дороге среди белоствольных берез, гадая, проникли ли в этот девственный уголок неутомимые дачники. И вот роща расступилась, открывая просторные луга вдоль крошечной речушки. От былой деревни не осталось и следа, кроме вековых лип, диких яблонь на месте бывших крестьянских усадеб. Да деревенские пожарища клубились розовым туманом. Это цвел кипрей.

Читать далее Розовый туман кипрея

Компот

компот

Это наше детство и юность! Стакан компота из сухофруктов да еще с пирожком был не только типичным полдником, в студенческие годы вполне мог  заменить настоящий обед.

Летом мама крутила компоты в банки, по осени варила компот из свежих яблок и диких груш. А бабушка зимой варила густой-густой компот из сушеных яблок и лесных ягод.

Читать далее Компот