Почти классические. Вкусные и сочные.
Сочность и нежность суховатой куриной грудке придаёт сливочное маслом и сливки. И никакого яйца! Мама моя говорила, что яйцо огрубляет вкус котлет. И я ей верю вот уже много лет.
Архив метки: сливки
Крем-суп с проростками маша
Иммунитет мой ослаб, болячки цепляются, как оголодавшие блохи на упитанного котёнка. Надо же что-то делать! Опустошила местную аптеку, затарившись витаминами, вот только всё время забываю бросать в рот пригоршню таблеток. А в витаминах ведь важна система!
Читать далее Крем-суп с проростками маша
Паста кампанелле
Ух, как вчера под вечер у нас замело! Крупные влажные снежинки обрушились на землю длинными косыми потоками. В такую погодку только и остаётся, что предаться чревоугодию.
Желе Творог$шоколад
По случаю Дня десерта решила побаловать себя и приятельницу шоколадно-творожным желе. Готовить его минут 10, прибавьте ещё минут 40-50, чтобы застыло в холодильнике, и можно встречать гостей – десерт готов.
Читать далее Желе Творог$шоколад
Маленькие хитрости ради вкусной еды
В предновогодней суете каждая хозяйка планирует меню на праздничные дни, отбирает рецепты, пишет списки покупок. По закону подлости, чем больше нравится рецепт, тем сложнее купить продукты для его реализации: или ищешь долго и упорно какой-нибудь ингредиент, или шарахаешься от ценника.
Тефтели с бургуром
Пару часов надо было потратить на тефтели, чтобы на неделю было достаточно еды быстрого приготовления. Потому купила по килограмму постной свинины и говядины. Многовато, но больно хорошее мясо было. А тефтели в морозилке не то что неделю, но месяц сохранятся в прекрасном состоянии. Останется только быстро готовить гарнир, да открывать баночки с разнообразными соусами. что наготовила летом и осенью.
Кофейные булочки
Кофейные булочки я пеку не часто, но они всегда пользуются большой популярностью. В отшлифованном рецепте нынче сделала маленькое изменение – сварила кофе с кардамоном. Читать далее Кофейные булочки
Бланманже: сливки или ряженка?
Честно, бланманже я люблю больше, чем панакоту. И причина простая и ясная – это более нежный и нежирный десерт. Именно такой десерт я и приготовила ранним утром для тех, кто пройдёт сегодня учиться и учить.
Читать далее Бланманже: сливки или ряженка?
Суфле для зимнего завтрака
Одно из любимых блюд – паштеты. Делаю из куриной и говяжьей печени, телятины и курицы, трески и скумбрии. Это очень удобно: потратишь час-полтора и в холодильнике есть готовое блюдо на 3-4 дня для всех членов семьи. Впрочем, печеночный паштет при соблюдении некоторых правил может храниться в холодильнике и 2 недели. Но почему бы не приготовить суфле?
Читать далее Суфле для зимнего завтракаКотлеты из щуки со щавелем
Люблю простые рецепты. Они дают простор фантазии и становятся базой для интересных блюд. Скажем, котлеты из щуки. Что может быть проще. Но пара нюансов и вот уже другой вкус .