Когда-то давно моя мама готовила удивительные перцы, фаршированные овощами. Готовила много и закатывала в банки. Зимой эта закуска съедалась быстро и всегда вызывала восхищенные отзывы. Но даже опытные хозяйки и мастистые огородницы не угадывали, какими именно овощами начинялись перцы.
Чем ярче весеннее солнце, тем активнее интерес к садоводству и растениям в частности. На почту пришло письмо с фотографией магонии, потерявшей большую часть листьев. Автор в панике. Но наша переписка даёт мне право сказать: это не магония! Чтобы ни было написано на ценнике.
Читать далее Магобарбарис Ньюмена
Время пикировки рассады спровоцировало новую волну вопросов о том, какой грунт лучше покупать.
В принципе сейчас в продаже немало вполне качественных грунтов для рассады. Но идеального точно нет. Поэтому я для своей рассады составляю наиболее подходящий грунт, который не будет требовать от меня слишком пристального внимания к поливам и подкормкам.
Воскресный обед у меня всегда с супом. Его можно не готовить на неделе, в крайнем случае, на первое использовать бульон или сваренные в выходные борщ или щи, т.е. супы долгоиграющие. Но в выходные суп на столе обязателен. Когда-то его подавали в красивой супнице, но теперь эта столовая посуда достается из шкафа только при большом наплыве гостей.
Читать далее Суп с сельдереем
Как часто мы заблуждаемся и называем спаржевой фасолью ту, что на самом деле является стручковой!
Вот мы вырастили урожай фасоли, стручки у неё длинные, тонкие, зернышки нежные, отварили – отличный гарнир. Но можете ли вы твёрдо сказать, что вырастили именно спаржевую фасоль?
Какую ещё селитру, спросит читатель моего журнала? Всё правильно, селитра бывает разная даже среди удобрений. Но каждая несёт в себе большую долю азота – важнейшего элемента питания растений, обеспечивающего активный рост и развитие зелёной массы растений.
Открыла баночку с джемом из ревеня и яблок. Для пирога. Но не удержалась и сделала себе бутерброд: толстый слой джема на тоненьком ломтике хлеба. Ох, как же это вкусно!
Ревень в наших садах культура недооценённая. Одни не понимают, зачем вообще его выращивать, другим жалко много места под него отводить, третьи просто не знают, где найти саженцы.
Котлеты из пашины – это шедевр. Главное не испортить их всякими добавками типа хлеба и яйца.
Адепты здорового питания ценят брокколи за невероятную лёгкость для пищеварения, богатый витаминный и минеральный состав и … скорость приготовления. Более того, брокколи можно есть сырой, хотя я всё-таки предпочитаю её хотя бы бланшировать.
Несмотря на то, что брокколи можно купить круглый год (если не свежую, то замороженную), пытливый дачник стремится постичь искусство выращивания этой капусты. И правильно! Потому что так можно получить реально экологически чистый продукт, что крайне важно для прикорма младенцев и питания ослабленных болезнями или преклонным возрастом.