Рыбный суп – как же это просто и банально. Готовлю его как минимум раз в неделю (привычка советских времен!). Практически на автопилоте.
Читать далее Рыбный суп с фенхелемРыбный суп с фенхелем
Обрезка деревьев зимой
Классическая агронаука говорит, что обрезают деревья и и кустарники весной либо осенью. Но количество древесных пород и климатических зон таково, что универсальные законы имеют массу исключений. А жизнь наша так стремительно бежит, что мы. порой, просто не успеваем обрезать свой сад в благоприятные сроки.
Читать далее Обрезка деревьев зимойСуфле для зимнего завтрака
Одно из любимых блюд – паштеты. Делаю из куриной и говяжьей печени, телятины и курицы, трески и скумбрии. Это очень удобно: потратишь час-полтора и в холодильнике есть готовое блюдо на 3-4 дня для всех членов семьи. Впрочем, печеночный паштет при соблюдении некоторых правил может храниться в холодильнике и 2 недели. Но почему бы не приготовить суфле?
Читать далее Суфле для зимнего завтракаСнег в саду: что на пользу, а что во вред
Первый же обильный снегопад радует владельцев сада: теперь-то у растений будет тепленькое одеяло.
Читать далее Снег в саду: что на пользу, а что во вредВяленое мясо по-домашнему
В былые времена в конце ноября-начале декабря мы покупали тушу или полутушу молодой свиньи. Мама ещё заказывала субпродукты, кишочки, кровь и желудок. И начинался процесс домашних заготовок мясных деликатесов.
В большом казане тушились и заливались топленым салом колбаски, отваривался желудок, начиненный кусочками сала, мяса, печенки, легкого и сердца, мелкорубленым ухом. Из мяса делалась тушёнка, сало укладывали в ящик для засолки. Красивый окорок зачищался, солился, а потом подвешивался вялиться на чердаке у печной трубы.
Читать далее Вяленое мясо по-домашнемуГлубокая рана начинается с маленькой трещины
В комментариях к посту острые вопросы ljolsen_bless задала вопрос: «Давно хочу узнать, что это за напасть на желтой сливе? Сорт не знаю, у нас по СНТ она распространяется сама по себе, просто корни слив переползают с соседских участков. Ко мне тоже заползла, сначала я даже обрадовалась, а потом заметила у соседей на коре сливы такие вот вещи. Причем, на совсем молодых деревцах поросли все нормально, и сорт «Тульская черная» таким не страдает».
Читать далее Глубокая рана начинается с маленькой трещиныЛенивые голубцы
Ленивые голубцы в духовке да еще на подушке из овощей – это полноценное блюдо с гарниром. Да еще не требующее для приготовления больших затрат времени и сил. Я же люблю ленивые голубцы за то, что можно, как пельмени, сделать за один раз много и порционно заморозить, обеспечив семью быстрыми ужинами или обедами надолго.
Читать далее Ленивые голубцыСолнечный салат
В воскресенье пригласила на обед подругу. Просто так, без повода. Хотя нет, повод есть – зима наступила.
Читать далее Солнечный салатШпицколь — остроголовая капуста
Нет, это не порода собак, а разновидность капусты! Очень вкусной! Поэтому советую всем огородникам запастись семенами. Лично я на новый сезон приобрела семена сорта Везувий, гибридов Конус (Шпиц) и Сонсма.
Спросите, зачем мне столько семян одного вида? Хочется сравнить: Конус я уже выращивала и результат мне понравился. И, конечно же, любовь на все времена – Калибос!
Читать далее Шпицколь — остроголовая капустаТомат Чёрное сердце Брэда
В моей коллекции томатов побывало немало черноплодных сортов и гибридов.
Читать далее Томат Чёрное сердце Брэда