Каркадэ

Каркадэ

Чая много не бывает! Сказала я себе и заказала в маркетплейсе килограммовую упаковку чая каркадэ. Хотя дома солидный запас зелёного и черного чая, в баночках ещё есть остатки травяных чаёв своего производства и уже начался сбор трав для новых чайных композиций.

Но к каркадэ у меня особая любовь. Мне всегда нравился этот чай, даже в далёкие советские времена, когда он продавался у нас под названием «суданская роза». В 80-е годы я попала в Египет и на местном рынке увидела мешки с каркадэ. О, это были не чаинки, а крупные сушеные части цветков. Они так вкусно пахли! Вместо традиционной для советских туристов покупки джинсов, я купила большую упаковку каркадэ.

На днях пришёл купленный мною чай и я опять увидела не рассыпавшиеся на мелкие части цветки, а крупные мясистые цветоложа. И бонусом была какая-то нереально низкая цена!

Так что сегодня я сварила красный чай (да-да, каркадэ нужно варить 3-4 минуты при температуре 90 градусов!), добавила немного сахара и залила в большой кувшин. Весь день мы работали в саду и периодически наливали по стакану холодного каркадэ, добавляя по ложке колотого льда. Отлично освежает и держит в тонусе!

О пользе каркадэ писать не буду. Если что, можно прочитать тут:

Но я бы была не я, если бы не решила вырастить куст гибискуса сабдарифа и научиться правильно собирать и сушить цветочные ложа для чая каркадэ. Лимоны же да мандарины у меня растут! Да и декоративные гибискусы процветают!

Первый посев семян гибискуса у меня был неудачным, но, в конце концов, два сеянца я всё-таки вырастила.  Пока они маленькие, но уже очень симпатичные. Растут в горшке в саду, но на зиму я их переселю в зимний сад, где, надеюсь, к весне у меня зацветут гибискусы и я смогу уже не тратить деньги на покупку чая каркадэ. Хотя это не главное! Даже такой простой гибискус необыкновенно украшает дом и сад крупными яркими листьями, оригинальной окраской стеблей и листовых черешков и огромным цветами.

Вот так выглядят мои маленькие гибискусы сабдарифа (посажены специально в один контейнер)

Каркадэ

Вот такая чайная история, которая вселяет надежду, что у меня получится сделать своими руками ещё один вариант чая — каркадэ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.