Архив метки: выпечка

Супер-ватрушка

Супер-ватрушка

Свежий творог в моем холодильнике появляется каждую среду и субботу. По средам молочница привозит вместе с домашним молоком, а в субботу вот уже лет пятнадцать покупаю творог, сделанный в русской печи белорусской крестьянкой.

Вот поэтому хотя бы раз в неделю пеку творожное печенье, запеканку или творожник. Но самая популярная в семье творожная выпечка – так называемая королевская ватрушка. За многие годы я вывела свой идеальный рецепт, научилась вносить изюминку – или настоящую, или какие-то приправы-специи. Больше всего у нас любят ватрушку с лимонной цедрой и лимонными цукатами и ореховой обсыпкой.

Читать далее Супер-ватрушка

Булочки закусочные

Булочки закусочные

В дорогу, для перекуса на работе да и просто для завтрака пеку закусочные булочки. Они маленькие, но очень аппетитные. Малокалорийные, но насыщают быстро. Причем, вариантов множество, вкус можно отрегулировать добавками.

Читать далее Булочки закусочные

Чизкейк по-домашнему

чизкейк

Есть у меня любимый рецепт вкусного и легкого тортика. Он делается за 20 минут из продуктов, которые всегда можно найти на кухне и в холодильнике даже у не очень активной хозяйки. Разве что придется купить упаковку готовых коржей. Что немаловажно в канун 8 Марта, его может сделать любой мужчина и даже ребенок.

Делюсь рецептом реактивного чизкейка.

Читать далее Чизкейк по-домашнему

Морковный кекс

морковный кекс

На завтрак или для послеполуденного чая пеку всякие кексы. Часто. Но малокалорийные. Большую часть муки заменяю морковкой, яблоком, тыквой, иногда овсянкой или творогом. Никакого сливочного масла и уж тем более маргарина. В общем, чтобы было вкусно и приятно, но не грызла совесть по поводу калорий и лишних килограммов. Да и чисто практически нужно же как-то уничтожать запасы непосильным трудом выращенного в своем саду.

Читать далее Морковный кекс