Чтобы ни говорили, а в тёплых регионах некогда огромного СССР овощное рагу всегда готовили с баклажанами. Это вам не северный вариант, где вместо баклажанов, помидоров да сладких перцев были преимущественно картошка, репа да кольраби.
Архив метки: перец
Перец Леся
Скромный по размерам перец с нежным именем Леся (Lesya) завоёвывает сердца огородников. Его создал донецкий селекционер Денис Терентьев. И автор молодой, и сорт, можно сказать, новинка, 2016 года. Пока сорт не включён в Госреестр, но уже активно распространяется.
Хрустящий салат
Поскребла по сусекам и в результате получился замечательный салат. Назвала его «Хрустящий», потому что он действительно вкусно хрустит и доставляет удовольствие.
Покупаем зелёный, получаем — жёлтый
Дачника даже при покупке продуктов питания могут выручить знания из области растительной жизни. Во-первых, большинство овощей и фруктов он знает в лицо. Во-вторых, не будет покупать большой пучок укропа – не так уж его и много надо на кухне, а стоит дороже самого крутого заморского авокадо раза в три, да и пользы-аромата в полежавшей на прилавке зимней зелени меньше, чем в березовом венике. В-третьих, на личном опыте знает, какие овощи и фрукты сколько и в каких условиях лучше хранить после покупки.
И у каждого есть свои маленькие секреты, как сэкономить на покупке овощей зимой.
Острая закуска из пак-чой
Кажется, я перестаралась. Острые ощущения вылились в горение языка и выступившие слёзы.
Теплица: перспективы лета 2023
С перспективами плодового сада разобралась: обнадёживают, радуют и настраивают на ягодно-фруктовое изобилие. Сегодня первые итоги моего тепличного хозяйства площадью 16 кв.м.
Рассада и Цион
Для теплицы я посеяла еще в конце января немного перца и томатов. Всходы поделила на две группы. В каждой по 5 перцев и 5 томатов.
Эта рассада у меня экспериментальная.
Выгонка корнеплодов и лука
Как стремителен времени бег! До Нового года осталось всего 14 дней! Две (!!!) недели. Срочно надо браться за зелёнку!
В смысле «зеленушку». Само собой посеять редиску-кресс-горошек на микрозелень. Но прямо сейчас пересмотреть запасы корнеплодов и отобрать на выгонку, решила я утром.
Да, именно так: чем ближе новый год, тем чаще мы вспоминаем о выгонке корнеплодов и лука.
Перец в стили Капии
Люблю перцы с выраженным ароматом и настоящим сладким перечным вкусом, Те самые, что опытные огородники называют венгерской паприкой. Они идеально подходят для лечо, а конусовидная форма позволяет делать прекрасную заготовку-заморозку для фаршировки. Но главная для меня ценность – аромат, который усиливается при сушке и запекании.
Перец Ламуйо мой фаворит
Про этот перец можно сказать просто – гигантиссимо. Я, конечно, ожидала, что он будет таким крупным и урожайным, несмотря на погодные условия нынешнего сезона. Но к рекордам точно не стремилась.