Для хранения более всего подходят сорта свёклы с небольшим (6-9 см) диаметром корнеплода, потому что они имеют более насыщенный вкус, плотную структуру мякоти и высокий процент «лежкости». Сортируя корнеплоды, их тщательно осматривают, отбраковывая поврежденные, мягкие и со следами заболеваний.
Хранение чеснока вполне под силу каждому, тем более что условия для этого можно найти даже в городской квартире. Поврежденные луковицы можно разобрать за зубки, заморозить или высушить, сделать чесночную соль или уксус, законсервировать в масле.
Холодные сентябрьские ночи торопят яблоки даже поздних сортов: пора поспеть! А садовода – пора убирать урожай.
Как определить, что яблоки поспели? Прежде всего возьмите плод руками и без усилий попробуйте сорвать. Если легко поддается – пора собирать урожай. Тяжело – потрепите еще 3-5 дней. Но не допускайте повреждения яблок заморозками.
Сезон томатов в разгаре и возникает множество вопросов: как защитить урожай от фитофторы, как сварить томатный сок, когда снимать помидоры… И очень хочется как можно больше продлить сезон свежих помидоров, выращенных своими руками. И в связи с этим возникает вопрос: есть ли срок годности томата?
Тыква и кабачок не требуют каких-то особых условий для хранения. Главное, чтобы было сухо и прохладно. Желательно темно. Если в вашей квартире нет утепленного балкона или специального ящика для хранения овощей зимой, то тыква с радостью ляжет в спячку в вашей спальне. И нет для нее лучше места, чем под супружеской постелью: сухо, темно и не жарко. Впрочем, она согласится пожить и под шкафом. Главное, подальше от батареи отопления.
Урожай лука уже убран, рассортирован и сложен в ящики. И очень хочется сохранить это богатство без потерь. Пора проверить запасы, отобрать сомнительные луковицы, посушить, замариновать или сварить луковый суп.
