Прошли те времена, когда в разгар лета на садовой печи стояли огромные тазы с булькающим вареньем, а консервирование овощей завершалось батареями трехлитровых банок. Теперь мои заготовки у кого-то могут вызвать удивление.
Архив метки: огурцы
Как разбудить семена огурцов
Посевная все ближе, вот-вот и обладатели дачных теплиц начнут сеять на рассаду первые огурцы. Несмотря на обилие сортов и гибридов огурцов, абсолютное насыщение рынка этим товаром, семена довольно дороги, особенно, современные гибриды.
Зимние огурцы: салат с вялеными томатами
Весной первые, сорванные с грядки в своей теплице, огурцы – это то, что вызывает трепет и волнение. Какой салат! Просто берёшь огурчик, разрезаешь пополам, делаешь вид, что солишь и… Ну зачем портить этот божественный вкус маслом, какими-то приправами и даже редиску с луком не надо с ним мешать.
Читать далее Зимние огурцы: салат с вялеными томатамиКак спасти банальный винегрет
Ужин 1 января у нас всегда незамысловатый, сплошные недоедки. К этому времени уже не хочется каких-то сложных блюд и деликатесов, да и вообще не очень-то хочется есть. Но есть-то надо!
В холодильнике теснятся мисочки, баночки, скляночки с остатками еды, печеные и вареные овощи. Из всего этого можно быстро приготовить обед. А к обеду. например, винегрет. Не банальный, а с особинкой. Например, картошку заменить корнем сельдерея, добавить селёдку и … грейпфрут.
Читать далее Как спасти банальный винегретОгородный сезон 2021: что порадовало
Не бывает идеального сезона, каждый раз то понос дожди, то золотуха засуха, то холодно, то жара. Как бы не грозились нам глобальным потеплением. Но Центральная Россия всё ещё относится к зоне рискованного земледелия. Тем более, что завзятые дачники не хотят растить только картошку-моркошку, им подавай пузатый перец, сочный арбуз или сладкий физалис.
Тем не менее и прошлый сезон был не так уж и плох.
Читать далее Огородный сезон 2021: что порадовалоОгуречный салат
Это рецепт для тех, кому лень каждый день прямо перед обедом или ужином делать салат из огурцов.
Читать далее Огуречный салатТепловая стратификация
Огурцы: все секреты большого урожая
Редкий дачник сегодня может позволить себе посадить 10-ти метровую грядку огурцов и позволить им раскидывать плети прямо по земле. При таком способе выращивания могут выжить только старые сорта огурцов, правда, урожай будет не слишком большой, а сами растения подвергнутся массированной атаке вредителей и болезней.
Огурцы: у рассады проблема
Огурцы для дачника выходного дня
Впрочем, не только дачникам «выходного дня» хочется иметь на грядке огурцы, которые не нужно снимать чуть ли не каждый день. Нет, конечно, живя на даче, мы каждый день срываем пару-тройку огурцов к столу. Но на засолку и маринад хотелось бы собирать красивые огурчики в стадии пикули или корнишон не чаще, чем 2 раза в неделю, а еще лучше к выходным, когда и народонаселение дачи увеличивается за счет гостей, и времени на заготовки побольше.