Сливочное масло. Как сделать его вкусным и полезным

масло сливочное с травами

Внучка моей соседки по даче привезла из Америки дурную привычку — есть на завтрак и полдник огромный бутерброд с арахисовым маслом. Прямо скажем, не самый здоровый образ питания результат хронической занятости родителей и традиции школьного завтрака с различными калорийными маслами и пастами.  Но на даче в нашем благословенном крае просто грех кормить ребенка заморским и весьма аллергенным продуктом, когда есть отличного качества сливочное масло.

Читать далее Сливочное масло. Как сделать его вкусным и полезным

Опунция: колючкой по радикулиту

опунция

Жители России, знакомы с кактусами всего-то лет 200, и до сих пор считаем их экзотическими растениями. Редко кому в голову приходит, что эти колючие монстрики могут не только радовать глаз, но и приносить огромную пользу. Мы по-прежнему удивляемся, встретив на прилавках магазинов дорогущий фрукт по имени питахайя, что он тоже плод кактуса. И как-то не верится, что в состав многих биологически активных добавок и лекарственных средств, входит та самая опунция, что развесила свои колючие «блины» на вашем подоконнике. Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что премудрые жители Краснодарского края секреты опунции знают давно, правда, используют это растении лишь для приготовления особой настойки, способной возродить утраченную мужскую силу и победить проклятую аденому простаты.

Читать далее Опунция: колючкой по радикулиту

Тля: враг мелкий, но зловредный

тля

Садоводы-любители оправдывают свое либеральное отношение к тле нежеланием слишком часто опрыскивать сад и огород химическими препаратами. Однако тля за сезон отрождается до 20 раз и ослабляет растения, давая путь сажистому грибку и другим болезням, гарантирует растению трудную зимовку. Я тоже не люблю ядохимикаты, но и спуску тле не даю.

Читать далее Тля: враг мелкий, но зловредный

Сидераты на грядке и в … тарелке

сидераты

Современный дачник стремится выращивать на своем маленьком участке экологически чистые овощи. Поэтому ищет замену минеральным удобрениям и ядохимикатам. В последние годы все активнее на дачных участках используются сидераты. По частоте использования первенство держит горчица белая. Но нередко пустующие площади засевают рожью, горохом, викой, белым клевером, редькой масличной, а приствольные круги деревьев и кустарников люпином и фацелией.

Читать далее Сидераты на грядке и в … тарелке

Кабачок и цуккини: братья, но не близнецы

кабачок

Несмотря на свое древнее происхождение, кабачок стал известен в России лишь в XIX веке, прибыв к нам с берега турецкого. Но быстро  пришелся к российскому двору – своим размером, скороспелостью и обильностью. Настолько стал родным, что его ближайшего собрата – цуккини, завезенного на наши огороды с итальянских берегов всего-то каких-то лет тридцать пять-сорок назад, мы считаем иностранцем.

По большому счету, кабачок – это всего лишь разновидность твердокорой тыквы, а цуккини – зеленоплодная форма кабачка с более нежной мякотью. Этот «итальянец» взял у белоплодного кабачка все лучшее и превзошел его практически по всем параметрам. Сегодня кабачки и цуккини входят в десятку самых популярных огородных культур. Их не выращивают в своих садах разве что махровые противники любых огородных грядок. А ценные свойства этих культур делают их незаменимыми в борьбе с пищевыми аллергиями и лишним весом.

Читать далее Кабачок и цуккини: братья, но не близнецы

Морковная муха: не дать ей вредить!

морковная муха

Как выглядит морковная муха и говорить не стоит. Вряд ли рядовой дачник будет часами наблюдать за грядкой с морковкой, чтобы рассмотреть: она или не она. Зато каждый знает, как выглядит морковка, поврежденная личинкой это самой мухи.

Собственно сама муха безобидна, если бы не ее стремление отложить яйца у основания корневой шейки корнеплода. Кстати, неверно думать, что портит она только морковь – страдают от личинок морковной мухи корневой сельдерей и петрушка, а также пастернак.

Читать далее Морковная муха: не дать ей вредить!

Фата для репки

100_2048

Как-то отправились мы с подругой по магазинам, закупить семена и всякие мелочи, чтобы достойно встретить новый дачный сезон. Но когда я предложила зайти в магазин тканей, удивления не было предела. Да, именно в таком магазине я покупаю самое действенное средство против крестоцветной блошки. Той самой пакости, что губит нежные всходы редиски и репы раной весной, калечит рассаду капусты, наносит ущерб летним посевам редьки, дайкона и осеннего редиса.

Что же это за средство? Это фатин – синтетическая ткань, у которой нити переплетены в виде мелких ячеек. Та самая ткань, из которой шьют фату для невесты, изготавливают некоторые виды прозрачных штор – то, что раньше мы называли тюлем. Ткань очень практичная – легко моется, служит не менее 5-ти лет. И цена вполне разумная – от 60 руб за 1 м при ширине 1,5 м.

Читать далее Фата для репки

Груша в опасности

галловый клещ

Жарко и сухо! Просто беда для молодых груш. В большинстве случаев они уже из питомников попадают в наши сады с галловым клещом. А жаркая погода способствует его развитию. Если не предпринимать мер, то очень скоро на веточках начнут чернеть и засыхать листочки. Обратите внимание на фото — так выглядят листья, пораженные галловым клещом — он сам находится внутри листовой пластинки.

Читать далее Груша в опасности

Физалис перуанский: вишня солнечного цвета

физалис

Кто из садоводов не задавался целью вырастить физалис «как на чиз-кейке». В смысле такой же вкусный, как в заветной коробочке из супермаркета. Но в жизни российский дачник довольствуется плодами физалиса земляничного или овощного.

Сколько бы раз не зарекалась выписывать семена по почте, все равно искушение побеждает разум. Но иногда такое безумство оборачивается новым знакомством. Однажды я выписала у частника-садовода семена перуанской вишни. Что это за экзотика тогда не знала, просто название понравилось, да и продавец написал, что культура по агротехнике схожа с томатом.

Читать далее Физалис перуанский: вишня солнечного цвета

Оса летит на сладкое и … пиво

осы

Каждое лето осы доставляют немало неприятных минут дачникам и землевладельцам. Какие только страшные способы избавления от этого насекомого не пытаются использовать люди. Но истребить ос даже на отдельно взятом садовом участке невозможно: оса не знает границ и в поисках нектара летает там где хочет. Да и нельзя убивать насекомое, от которого больше пользы, чем вреда. Четно говоря, осы нападают на человека только в том случае, если он сам их провоцирует.

Читать далее Оса летит на сладкое и … пиво

сад, огород, открытый грунт, посадка уход, дачный участок, посадка фото, сад огород, ландшафтный дизайн, сад фото, сад +и огород, летний сад, садовый участок, лето сад, растение питомник, декоративный кустарник, огород фото, аптекарский огород, идея дача