Воскресный обед у меня всегда с супом. Его можно не готовить на неделе, в крайнем случае, на первое использовать бульон или сваренные в выходные борщ или щи, т.е. супы долгоиграющие. Но в выходные суп на столе обязателен. Когда-то его подавали в красивой супнице, но теперь эта столовая посуда достается из шкафа только при большом наплыве гостей.
Читать далее Суп с сельдереем
Как часто мы заблуждаемся и называем спаржевой фасолью ту, что на самом деле является стручковой!
Вот мы вырастили урожай фасоли, стручки у неё длинные, тонкие, зернышки нежные, отварили – отличный гарнир. Но можете ли вы твёрдо сказать, что вырастили именно спаржевую фасоль?
Какую ещё селитру, спросит читатель моего журнала? Всё правильно, селитра бывает разная даже среди удобрений. Но каждая несёт в себе большую долю азота – важнейшего элемента питания растений, обеспечивающего активный рост и развитие зелёной массы растений.
Открыла баночку с джемом из ревеня и яблок. Для пирога. Но не удержалась и сделала себе бутерброд: толстый слой джема на тоненьком ломтике хлеба. Ох, как же это вкусно!
Ревень в наших садах культура недооценённая. Одни не понимают, зачем вообще его выращивать, другим жалко много места под него отводить, третьи просто не знают, где найти саженцы.
Котлеты из пашины – это шедевр. Главное не испортить их всякими добавками типа хлеба и яйца.
Адепты здорового питания ценят брокколи за невероятную лёгкость для пищеварения, богатый витаминный и минеральный состав и … скорость приготовления. Более того, брокколи можно есть сырой, хотя я всё-таки предпочитаю её хотя бы бланшировать.
Несмотря на то, что брокколи можно купить круглый год (если не свежую, то замороженную), пытливый дачник стремится постичь искусство выращивания этой капусты. И правильно! Потому что так можно получить реально экологически чистый продукт, что крайне важно для прикорма младенцев и питания ослабленных болезнями или преклонным возрастом.
Нет, — скажет мой читатель, — только не баклажаны, им же теплица нужна!
А вот и нет. Как раз баклажанам в средней полосе теплица принесёт больше вреда, чем пользы. На самом деле баклажаны вырастить не намного сложнее, чем морковку. Просто им нужен постоянный пригляд и знание некоторых секретов.
Казалось бы, я уже подробно писала о том, как выращивать корневой сельдерей. Но нарабатывается новый опыт, возникают новые вопросы у читателей и вынуждена срочно писать уточняющий пост.
Читать далее Сельдерей: как получить корнеплод
Весна усиленно топит снег, но зима, как правило, долго ещё сопротивляется, посылая в наши сады морозные ночи и дни. Как бы мы не радовались весне и яркому солнышку, именно сейчас самое опасное время для плодового сада и хвойных деревьев и кустарников.
Читать далее Мороз и солнце опасны весной
В садовых центрах и магазинах сегодня широко представлены биологические средства защиты растений на основе бактерий и грибов. Наиболее активно работает в этом направлении компания Ортон.
Многие садоводы и огородники активно интересуются такими средствами защиты, справедливо считая, что это самые безопасные для человека, животных и полезных насекомых. Однако не всегда знают, как правильно использовать эти препараты, чтобы достичь высокого эффекта.
Читать далее Фитобактерин – защита вашего сада