Люблю перцы с выраженным ароматом и настоящим сладким перечным вкусом, Те самые, что опытные огородники называют венгерской паприкой. Они идеально подходят для лечо, а конусовидная форма позволяет делать прекрасную заготовку-заморозку для фаршировки. Но главная для меня ценность – аромат, который усиливается при сушке и запекании.
Вырастить в условиях средней полосы России перец сладкий не так-то просто. Поэтому так важно научиться сохранять урожай и дозаривать перцы, которые мы вынуждены снимать ещё в технической зрелости, т.е. зелёными.
Готовила старый куст ревеня к делению и пересадке и срезала большую часть листьев. Отобрала черешки у молодых для пирога. Но их оказалось очень много, поэтому пока пекся пирог, сделала четыре маленькие баночки чатни.
Широка и разнообразна наша родина. Без пафоса. Просто реальность. Вот в наших местах белые грибы уже почти отошли, а на подступах Москвы еще только-только начинают высовывать свои аппетитные шляпки из земли. Уральские красавицы горюют: нету грибов-то. А с Алтая мне грозят подбросить пару килограммчиков сушеных грибочков. Вот и получается: что в начале августа, что накануне октября или перед Масленицей рецепты грибных разносолов актуальны.
Много лет назад передо мной встала задача закрыть вид на соседский дом. Нужны были красивые быстрорастущие деревья, желательно многоствольные с эффектной листвой и зимней графикой ветвей.
Вот такое фото получила я на днях. Молодая яблоня, посаженная весной, к осени получила огромную рану. Нет, на неё не замахнулись топором. Кора лопнула сама. Но почему?
В детстве мама покупала мне вкусные лепёшки с красивой лаковой корочкой. Их пекли на сметане.
Став взрослой я научилась печь сметанные лепешки. Теперь делаю это крайне редко. А всё потому, что выпечка эта такая соблазнительная, что за столом остановиться на одной лепешке можно только собрав всю волю в кулак.
Времена такие, что надо извлекать пользу из продуктов питания на все 100 процентов. Да и в любые времена нельзя к ним относиться легкомысленно. Мы же вроде бы как все за сохранение природы, против голода на планете… А что такое продукты питания?
В моём саду растут 2 персиковых деревца. Он ещё молодые, но уже успешно пережили морозные зимы и дали возможность понять вкус плодов.
К весне этого года моя самая старая орхидея фаленопсис совсем устала: листья потускнели, цветки стали массово опадать раньше времени, новые цветоносы не появлялись. В общем, решила я, пора омолодить красавицу. Надо было только дождаться, когда опадут последние три цветка.