На днях написала в Телеге, что купила севок лука по очень привлекательной цене. И сразу посыпались вопросы: а как его сохранить до посадки; не слишком ли он крупный для посадки; почему много луковиц выдаёт цветочные стрелки…
По большому счёту мне не нужно было покупать севок. Причины две.
Результаты моей инспекции запасов отразились на меню выходных дней. Как же легко и просто готовить, когда есть правильно сделанные заготовки! Даже если у тебя пошаливает здоровье, сварить вкусный суп можно затратив каких-то 10 минут: поставил кастрюлю на плиту, налил бульон (у меня всегда в холодильнике есть пара баночек), довел до кипения и выложил баночку суповой заправки. Если овощной суп покажется не слишком привлекательным, можно его «заправить» отварным рисом или даже порезанными кружочками сосисками. У меня же в морозилке про запас всегда есть коробочки с фрикадельками.
Салат «капуста&морковка» — это просто и готовится практически мгновенно. Но для ужина как-то слишком малокалорийно, часам к 10-ти уже захочется оторваться от компа в направлении холодильника. Поэтому решила сделать сытный салат из капусты. Его состав тоже банальный: капуста, морковка, огурчик, зеленый лук да яйцо. И заправляют обычно такой салат майонезом.
Настоящий гороховый суп из сушеного гороха варю редко, но метко – в зимнюю стужу, когда хочется согреться, закутаться в плед и, подрёмывая, лежать на диване в обнимку с Татусей.
Поскребла по сусекам и в результате получился замечательный салат. Назвала его «Хрустящий», потому что он действительно вкусно хрустит и доставляет удовольствие.
Перловка – это не только полезная каша, но и составляющая многих блюд. Классика – рассольник. Из супов ещё рыбная похлёбка и суп с белыми грибами. Это только мои любимчики. А так-то с перловкой можно сварить суп с говядиной или овощной, томатный суп и суп с куриными фрикадельками…
Эх, как всё хорошо начиналось: из недорогого ячменя умелые ручки создали крупу, похожую на перламутровые бусинки, и придумали, как из неё приготовить царскую кашу. А потом пришли иные времена и перловка стала самой нелюбимой кашей у нескольких поколений.
Рождественский пост идёт, а вы вводите людей в искушение – так написал мне в комментах один читатель. Ок, искушать не буду, но одним рецептом хочу поделиться именно с теми, кто соблюдает посты. Вкуснейший пирог с рыбой – его готовили мы в дни постов для бабушки. Она единственная в семье, кто всегда строго соблюдала посты, даже если ей нездоровилось.
Да, у особенно рачительных садоводов севок был закуплен ещё осенью и теперь его нужно сохранить до весны.
У меня, кстати, тоже есть немного севка: осенью купила для подзимней посадки,
Салат из сельдерея с яблоком – это, можно сказать, классика. Супчик из сельдерея с яблоком редко какая хозяйка готовит, но один раз сваришь его, потом обязательно захочется повторять и повторять.