Ноябрь всё быстрее и быстрее приближает нас к зиме. Вчера весь день и полночи мело и к утру сад и окрестности оделись в белые одежды. Едва ощутимый морозец не даёт шансов снегу растаять в ближайшие часы и даже дни. Так что наступило время горячих супов и тёплых салатов.
Читать далее Тёплый салат с тыквой и беконом
Не надо бежать в магазин за авокадо или искать запасы имбиря, все продукты, как правило, есть в дом каждый день. Разве что креветки не залёживаются, сколько бы их не купил.
А у меня как раз и залежались в морозилке с десяток белоногих креветок. С ними-то я и приготовила любимый салат.
Не люблю салат Мимоза, ещё больше не люблю всякие салаты крабовыми палочками. Наверное, поэтому они у меня и не получаются вкусными. Тем не менее крабовые палочки или мясо всегда есть в холодильнике. На всякий случай.
Поскребла по сусекам и в результате получился замечательный салат. Назвала его «Хрустящий», потому что он действительно вкусно хрустит и доставляет удовольствие.
Пару часов надо было потратить на тефтели, чтобы на неделю было достаточно еды быстрого приготовления. Потому купила по килограмму постной свинины и говядины. Многовато, но больно хорошее мясо было. А тефтели в морозилке не то что неделю, но месяц сохранятся в прекрасном состоянии. Останется только быстро готовить гарнир, да открывать баночки с разнообразными соусами. что наготовила летом и осенью.
В летний сезон кабачки самые свежайшие, сочные и сладкие на столе едва ли не каждый день. Они настолько вкусные, что особенно и не требуют каких-то изысканных соусов или способов приготовления. Самое простое и быстрое блюдо – кабачки жареные с соусом из уксуса, масла, перца молотого и петрушки.
Рецепт тыквенного соуса когда-то очень давно вычитала уж не помню в каком журнале. В принципе понравился, но в тексте была ошибка. Кстати, рецепт это до сих пор гуляет в инете все с той же самой ошибкой.
Читать далее Тыквенный соус: сладко, пряно, остро