Какой-то салатный марафон каждый год проходит в длинные январские каникулы. Одним оливье и даже шубой не обойдёшься. И традиционный томаты+огурцы-салатные листья тоже не вариант – избалованные свежими овощами с летней грядки мы как-то не очень жалуем тепличные.
Так бывает, когда не запланировано заезжаю в магазинчик, где достойный для любителя рыбы прилавок.
История, конечно, смешная, но жизненная. Забежала в магазин, не глядя на прилавок – точно знала, что мне нужно купить. Очередь – пара человек.
Салат «капуста&морковка» — это просто и готовится практически мгновенно. Но для ужина как-то слишком малокалорийно, часам к 10-ти уже захочется оторваться от компа в направлении холодильника. Поэтому решила сделать сытный салат из капусты. Его состав тоже банальный: капуста, морковка, огурчик, зеленый лук да яйцо. И заправляют обычно такой салат майонезом.
Салаты и закуски из дайкона в постпраздничные дни пользовались особым спросом. Впрочем, и на праздничном столе они смотрелись эффектно.
Когда времени нет в смысле совсем, готовить какие-то сложносочинённые блюда на обед нереально. Поэтому просто открываешь холодильник, кухонные шкафчики и быстренько готовить из того, что в данный момент есть в наличии.
Постный стол моей бабушки даже в самые скудные советские времена был достаточно разнообразен. Несмотря на то, что как истинная верующая, бабуля считала пост временем воздержания и противостояния соблазнам, на хлеб и воду не переходила. В ее домике всегда вкусно пахло: к травяным чаям примешивался аромат грибной лапши, гороховой каши, гречки с черносливом или невероятно вкусной пареной с медом и ягодами репы.
Читать далее Брюква: простая кулинария
Традиции великая вещь. И нечего кривить губы при упоминании оливье и селедки под шубой. Сели бы вы за стол в какой-нибудь европейской стране и поели бы традиционной рождественско-новогодней еды. Не в ресторане, а в обычной семье. Там такие блюда попадаются, что будете вспоминать нашу селёдку под шубой как изысканный деликатес.
Читать далее Селёдка в шубе