Архив метки: брюква

Брюква: простая кулинария

Брюква: простая кулинария

Постный стол моей бабушки даже в самые скудные советские времена был достаточно разнообразен. Несмотря на то, что как истинная верующая, бабуля считала пост  временем воздержания и противостояния соблазнам, на хлеб и воду не переходила. В ее домике всегда вкусно пахло: к травяным чаям примешивался аромат грибной лапши, гороховой каши, гречки с черносливом или невероятно вкусной пареной с медом и ягодами репы. 

Читать далее Брюква: простая кулинария

БРЮКВА / Brassica napus

БРЮКВА / Brassica napus

В Римской империи репа была одним из главных блюд на императорском столе, а ее родственница брюква – удел бедняков. С тех пор многое изменилось, но в Германии до сих пор в почете сказка о брюкве и рыцаре Рюбецале. В европейских странах, особенно северных брюкву называют rutabaga.

Читать далее БРЮКВА / Brassica napus