Как рождаются садовые мифы? Во время соцсетей элементарно, порой, на самом пустом месте. И распространяются стремительно.
На днях прошла целая зеленая волна. Точнее зелёночная. Как по мановению волшебной палочки на многочисленных садовых ресурсах возникли посты о прямо таки чудесных свойствах аптечной зеленки. И это-то она лечит, и от этого то спасает сад. И в преддверии нового сезона робкие восторги в комментах: буду пробовать.
Несколько лет назад соседка по даче купила за приличные деньги горшочек с маленьким растением необычной окраски – клевероподобные листочки были ярко-свекольного цвета. Она с гордостью демонстрировала свое приобретение и не слушала предостережения, что под интригующем названием оксалис скрывается кислица да еще самого агрессивного вида — кислица прямая (Óxalis strícta).
Через год соседка уже плакала горючими слезами: ее «эксклюзивное» растение усеяло сплошным ковром не только альпийскую горку, но проникло во все щели садовой дорожки, умудрилось выжить под плотным пологом флоксов. С тех пор слово «оксалис» у нее ругательное. И я ее понимаю! За 6 лет упорной борьбы с кислицей, победа не одержана: то тут, то там весной или летом возникает новая полянка оксалиса.
Но среди оксалисов не так много агрессивных видов. Есть совершенно замечательные своими декоративными качествами растения не только открытого грунта, но и комнатные. Причем большинство видов обладает еще и лечебными свойствами.
Котлета – это может быть совершенно разный продукт, рецептов пропасть. А котлетка – это вкусненькая домашняя пища по рецепту моей мамы. В ней нет ни чеснока (зачем перебивать аромат натурального свежего мяса!), ни яйца.
Юные натуралисты моего поколения, когда о существовании интернета никто даже не догадывался, информацию о выращивании растений черпали из книжек. До сих пор помню потрепанный томик книжки про комнатные растения Макса Гесдёрфера! Именно из нее я узнала, что бабушкино благоговение перед холмиками, оставленными на огороде кротом, имеет научную основу. Оказывается, эта самая кротовая земля очень хороша для выращивания комнатных растений и рассады.
Что значит кротовая земля? Это земля, которую крот вынес на поверхность почвы, создавая свою подземные ходы. Но прежде чем ее вынести на поверхность, крот основательно ее очистил от подземных насекомых, червячков, личинок и яиц вредителей. Заодно он съел и семена, поврежденные корешки. Таким образом, грунт это получается чистым.
Есть несколько рецептов диетического супа, который помогает снизить вес. Но чаще нам требуется подобный супчик для разгрузки организма после обильных застолий, продолжительных праздников.
Если в супермаркете вы увидите упаковку с салатом бурнетом, не спешите думать, что столь изысканная зелень может расти только у израильских крестьян. На самом деле бурнетом на Западе называют черноголовник кровохлебковый, привольно растущий в наших краях. Правда, мы только начинаем приручать это ценное пищевое и лекарственное растение.
Полевой салат, валерианелла, валерьяница или рапунцель — растение другого ботанического семейства, чем привычные для нас сорта салата обыкновенного (латука). Коммерческое название этого растения – корн-салат.
Очень хорошее блюдо. Как и холодец его можно сделать много, потому что при разогревании вкус бигоса только улучшается. А еще я люблю это блюдо за то, что в него можно запихнуть множество мясных недоедков. То есть это идеальное блюдо на новогодние каникулы, когда к утру 2 января остается немало кусочков разного мяса, колбас и сосисок, и хочется сделать что-то как минимум на 3 дня.
Моя любовь к бигосу имеет давние корни. Довелось мне два года жить, что называется, бок о бок с поляками.
Все чаще в огородах вместо хрена мы видим его соперника — катран (Grambe steveniana Rupr). По пищевым и вкусовым качествам он практически аналогичен хрену, но имеет явное преимущество – не сорничает в саду.
Этот овощ был введен в культуру только в 1960 г. В диком виде катран распространен в предгорных районах Крыма и Кавказа, где находится фактически на грани исчезновения. В настоящее время катран выращивают во многих районах России, в том числе в Центральной зоне.
Если обобщить мнение садоводов-любителей, то о княженике можно сказать так: ягода северная, для средней полосы экзотическая, вкусная и очень ароматная, но…неурожайная. Подписываюсь под этим мнением. Однако в свой сад принесла 6 кустиков княженики. Ради новых вкусовых ощущений и ради красоты.
Настоящий вкус княженики я узнала в Карелии, на озерах близ Сортавалы. Впечатления были столь сильны, что как только в садовых центрах появились кустики сортовой княженики, сразу же купила. Тогда же я узнала, что княженику не зря называют полярной (арктической) малиной. Оказалось, что в Норвегии даже создали гибрид княженики с малиной, получивший название нектарная малина. И теперь я за ним охочусь.