Я опять про микрозелень. По большому счету увлекательный процесс выращивания микрозелени – это самый доступный способ получать зимой без ощутимых затрат зеленые витамины. Свежая зелень, пусть и такого крошечного размера, намного полезнее, чем салаты и зелень, которые попадают из агрокомбинатов на прилавках магазинов, пройдя не один десяток, а то и сотню километров по нашей стране.
Про выращивание микрозелени в салатнике и специальном лотке я писала и не раз.
В нашей стране плоды наранхиллы (наранхильи) чаще всего называют луло, в других странах они могут продаваться под названиями торонха, увилла, киа-тон-то. Поставщиками этого удивительного фрукта являются страны Латинской и Центральной Америки. Сок луло считается одним из самых ароматных и вкуснейших. Он обладает необычным зеленым цветом и нежным вкусом ананаса, клубники и помидора. Путешественники по экваториальной Америке отмечали, что, выпив сок луло, сразу же ощущаешь, как организм наполняется жизненной энергией.
Луло имеет форму помидора желтого цвета с шероховатой поверхностью. Плод имеет большое количество кремово-белых мелких семян.
С ботанической точки зрения – это паслен китоский (Solanum quitoense).
Жизнь на земле без света невозможна. И не только в широком смысле слова.
В нашей стране лето всегда меньше, чем зима. И не только потому что тепло приходит в мае, а уходит в начале сентября. Кроме тепла растениям, населяющим наши земельные участки, нужен свет. Солнечный, яркий. Тогда они будут расти и одаривать нас своими плодами. Но, скажем, любимому помидору, чтобы дать зрелые плоды в августе, нужен свет и тепло уже в марте.
С теплом проще — мы выделяем подоконники в своих домах и квартирах для выращивания рассады. Свет можно дать только за деньги. И не только в плане затрат электроэнергии. Для растений приходится покупать специальные лампы – фитолампы.
У этого хлеба очень большой недостаток: невозможно ограничиться одним кусочком. Поэтому пеку немного и при условии, что остальная еда будет чисто овощной без мяса и жиров.
Весь процесс от замешивания опары до готового продукта занимает 1,5 часа.
Котлеты не классические, а типично домашние. Мало того, что смешала свинину с белым мясом птицы, так еще добавила и кусок тыквы белого акорна. Вот только поленилась лук обжарить, положила сырой. Но в целом вкус мне понравился, получились не жирные, легкие и нежные. Поэтому выкладываю рецепт, чтобы самой помнить и кому-то подсказать.
В предновогодние дни, выбирая подарки, в цветочных магазинах мы часто встречаем горшочки с растением, покрытом шапкой миниатюрных розочек. Но это не капризные, с трудом переносящие сухой воздух квартир миниатюрные розы, а специально выведенные сорта каланхоэ, получившие общее коммерческое название каландива.
Даже в те времена, когда ассортимент комнатных растений в наших магазинах был, не просто беден, а жалок, на подоконниках всегда можно было найти что-нибудь совсем уж экзотическое. Что уж говорить про наше время, когда на изучение прилавков магазинов и стеллажей оранжерей можно потратить не один день ради того, чтобы найти своего «зеленого друга».
Мискантус
Молодой сад немного неуклюж и голенаст, ведь его основа – деревья и кустарники пока еще совсем юны. Однако и в таком саду можно умело расставить акценты, используя быстро растущие многолетние или даже однолетние травянистые растения. В роли солитеров или основы цветников они помогут структурировать сад, закрыть проблемные места или наоборот привлечь взгляд к тому или иному участку.
Моя любимая пуделинка Татуся всем деликатесам предпочитает гречневую кашу с печенкой. Иногда у этой крошки кто-нибудь из двуногих хозяев крадет из кастрюльки несколько ложек ее еды. А все потому, что печенка для собачёнки покупается исключительно телячья и свежайшая. А еще в кашу порой добавляю тертую морковку и кабачок.
Свиную печень пуделина не жалует, поэтому из нее я готовлю еду себе.
Если на дачных грядках вы встретите салатный цикорий, то перед хозяин этого участка или из продвинутой молодежи или стареющий гурман.