Горошек на дачной грядке — это, конечно, любимое лакомство не только детворы, но и взрослых. Да, что там взрослых, у меня пуделина большая фанатка молодого горошка. У меня каждый год 5-6 сортов гороха дня посадки. И сею его не раз за сезон, а как минимум 4 раза. Первый горох сажаю в начале апреля, едва оттает почва, второй в конце апреля, потом в июле, едва освободится местечко и последний раз в начале августа в теплице в ногах у томатов.
Читать далее Лучшие сорта горошка для Центральной России
Да, зимой сад спит. Но его владелец не может себе этого позволить. Если есть малейшая возможность, надо использовать её на благо своего детища. Зимой работать в саду одно удовольствие – чистый хрустальный воздух, легкий морозец, не слишком тяжёлый физический труд. И как приятный бонус – дачная банька да кусок мяса, приготовленный на открытом огне.
Читать далее Сад спит, накрытый белым снегом
Заливной пирог на кефире – палочка-выручалочка для любой хозяйки: быстро, легко и вкусно.
Читать далее Пирог с пореем и шампиньонами
Наша страна так огромна, что невозможно дать универсальный совет, какие растения сажать в своём саду. Розы в Краснодарском крае или Крыму радуют обильным цветением при минимальном уходе, а в Подмосковье им нужен тщательный уход, а где-нибудь в Сибири – очень надёжное укрытие да и то, количество подходящих сортов насчитываем пару десятков. А вот смородина чёрная растёт как сорняк на Урале, но так тяжко переносит жару южных регионов.
Читать далее Идеальная живая изгородь
Рыбный суп – как же это просто и банально. Готовлю его как минимум раз в неделю (привычка советских времен!). Практически на автопилоте.
Читать далее Рыбный суп с фенхелем
Классическая агронаука говорит, что обрезают деревья и и кустарники весной либо осенью. Но количество древесных пород и климатических зон таково, что универсальные законы имеют массу исключений. А жизнь наша так стремительно бежит, что мы. порой, просто не успеваем обрезать свой сад в благоприятные сроки.
Читать далее Обрезка деревьев зимой
Одно из любимых блюд – паштеты. Делаю из куриной и говяжьей печени, телятины и курицы, трески и скумбрии. Это очень удобно: потратишь час-полтора и в холодильнике есть готовое блюдо на 3-4 дня для всех членов семьи. Впрочем, печеночный паштет при соблюдении некоторых правил может храниться в холодильнике и 2 недели. Но почему бы не приготовить суфле?
Читать далее Суфле для зимнего завтрака
Первый же обильный снегопад радует владельцев сада: теперь-то у растений будет тепленькое одеяло.
Читать далее Снег в саду: что на пользу, а что во вред
В былые времена в конце ноября-начале декабря мы покупали тушу или полутушу молодой свиньи. Мама ещё заказывала субпродукты, кишочки, кровь и желудок. И начинался процесс домашних заготовок мясных деликатесов.
В большом казане тушились и заливались топленым салом колбаски, отваривался желудок, начиненный кусочками сала, мяса, печенки, легкого и сердца, мелкорубленым ухом. Из мяса делалась тушёнка, сало укладывали в ящик для засолки. Красивый окорок зачищался, солился, а потом подвешивался вялиться на чердаке у печной трубы.
Читать далее Вяленое мясо по-домашнему
В комментариях к посту острые вопросы ljolsen_bless задала вопрос: «Давно хочу узнать, что это за напасть на желтой сливе? Сорт не знаю, у нас по СНТ она распространяется сама по себе, просто корни слив переползают с соседских участков. Ко мне тоже заползла, сначала я даже обрадовалась, а потом заметила у соседей на коре сливы такие вот вещи. Причем, на совсем молодых деревцах поросли все нормально, и сорт «Тульская черная» таким не страдает».
Читать далее Глубокая рана начинается с маленькой трещины