Вторая половина августа – это высокий сезон заготовок. Поспевает урожай в садах и огородах. Рынок заполняется самыми разными овощами и фруктами по низким ценам. А в хороший год «рынок» перехлестывает границы отведенных для него мест, и торговые точки открываются даже вдоль дорог.
Самые сладкие воспоминания детства: первая ночь у бабушки. Утром еще не проснувшись. я протягиваю руку в распахнутое окно и нащупываю гроздь из тугих золотистых ягод. Это же волшебство для дитя сурового российского климата!
Ух, как давно я не варила мостарду! А уж как я её люблю, что готова платить за неё совершенно неадекватную цену. Но не варила по банальной причине — закончилась бутылочка с экстрактом горчицы, а за новой надо ехать в Италию, но, сами знаете, приключился ковид.
И речь не только о помидорах. Странное начало лета, погодные капризы – от жары и суши до града и холодных ночей – всё это сказалось на сроках созревания баклажанов, перцев и помидоров. Эти южные культуры мы давно уже научились выращивать даже в самых суровых климатических условиях.
Но иногда расслабляемся и забываем нехитрые способы, как ускорить созревание плодов, а ведь на календаре до конца лета осталось две недели, а градусник в ночные часы кое-где уже показывает всего лишь +6!
Совсем недавно я писала о том, что два новых сорта помидоров-черри мне не понравились по вкусу – пресноваты и кожица толстая. Но это же не значит, что они плохие. Просто нужно понять, как использовать, чтобы проявились их лучшие качества.
Подруга моя постоянно жалуется, что у неё кто-то грызёт молодую картошку и морковь. И каждый раз я ей говорю: это слизни. А она яростно спорить, мол, это невозможно, они же только дырки на капусте могут делать.
Думаете меня беспокоят гусеницы и слизни? Нет, они и сами найдут себе вкусную еду в моём саду. Меня, как и многих дачников, волнует вопрос: чем бы накормить поспевающие овощи, чтобы они были полновесными, вкусными и хорошо хранились.
Сажала этот сорт помидоров в первый раз. Не планировала, но по итогам прошлогоднего лета в почте было много вопросов именно об этих помидорах. И на них надо было как-то ответить. Вот так у меня появился пакетик семян этого относительно нового американского сорта (конец 90-х годов прошлого века).
Вкус посредственный. Такой вердикт вынесли мы, продегустировав первые созревшие помидорки Черри Софа F1 от Партнёра.
Днём так жарко и томно, что суббота начинается ранним утром. До 6 утра успели погулять с Татусей и набрать корзинки с овощами.