Зачем шелковица (тутовое дерево) в Подмосковном саду? Нет, не затем, чтобы открыть в дачном поселке производство драгоценного шелка! Это не наш путь! Мы сажаем это, в общем-то, южное дерево, для того, чтобы летним июльским днем расстелить под ним большое покрывало, лечь всем семейством и ждать, когда же прямо в рот упадет с ветки сладчайшая ягода.
Шутка, в которой огромная доля правды. В пору созревания ягоды активно осыпаются и если их вовремя не собрать, то в ваш сад слетятся пчелы и прочие любители сладкого и уничтожат все, что еще вчера сверкало ягодным покрывалом на дереве.
Специально я никогда не загадываю «вот завтра на ужин будут морковные котлеты». Обычно это происходит так: а почему бы не запечь или отварить свёклу и морковку да сделать винегрет. А запекать или варить две морковки я не могу. Закладываю целый противень или большую кастрюлю. Вот и получается, что там, где винегрет, там и свекольная икра, и морковные котлетки и заправка для борща…
Это неприхотливое растение одно из немногих, что выживало в условиях средневековых жилищ со свинцовыми крышами и оконными переплетами, нещадно дымящими каминами, на сквозняках и даже в пыльных и жарких каморках сапожников. Поэтому в современных квартирах для этого растения даже северное окошко – рай. Главное, чтобы «ноги» не утопали в сырости, а «голова» не обгорала на солнцепеке.
В сезон на рынках продают рассаду далеко не только бабушки, выставляя по старинке деревянные ящики с джунглями из томатов. Вывозят на продажу рассаду фермеры и владельцы больших теплиц, перекупщики продукции крупных комбинатов и тепличных хозяйств.
Разброс цен – не значительный. Разнообразие сортов – большое. Но здесь сразу бросается в глаза разница между «бабушками» и крупными продавцами. Если у первых в основном рассада старых сортов, низкорослых для открытого грунта, то у вторых преобладают современные гибриды, часто высокорослые для теплиц.
За десять лет выращивания лука из семян уже можно сделать некоторые выводы.
Во-первых, экономически это выгодный способ – семена значительно дешевле, чем качественный севок, а затраты на выращивание рассады минимальны.
Во-вторых, лук из рассады никогда не идет в стрелку.
В-третьих, даже при отказе от минеральных удобрений и ядохимикатов лук практически не поражается вредителями и болезнями.
И, что очень важно для нашей семьи – из семян можно выращивать лук самых интересных сортов, включая салатные и шалот, севок которых купить в сезон очень проблематично.
Главный недостаток такого домашнего творога: он такой вкусный, что невозможно оторваться. Поэтому делаю не часто.
Обычно беру трехлитровую банку деревенского молока, ставлю в тепло, чтобы начинало скисаться. Добавляю ложечку сметаны. К утру молоко схватывается.
Самый муторный момент – это прогревание, когда происходит отделение кислой массы от сыворотки. Честно говоря, я этот процесс не любила, пока тетушка не подсказала, как в ее деревне делали творог.
В дорогу, для перекуса на работе да и просто для завтрака пеку закусочные булочки. Они маленькие, но очень аппетитные. Малокалорийные, но насыщают быстро. Причем, вариантов множество, вкус можно отрегулировать добавками.
Авитаминоз настигает длинной зимой не только человека, но и комнатные растения. Листочки бледнеют, цветы недолго держатся… Не хватает растениям ни света солнечного, ни оптимальной влажности, ни витаминов.
Если увеличить количество солнечного света мы не можем, то давайте хотя бы восполним недостаток витаминов. Для этого нужно приготовить витаминизированный напиток.
Как-то летом делала я рисовую лапшу с креветками в пряно-остром соусе. Сняла пробу: отлично!
Накрыла стол к обеду. Красиво так разложила пасту по тарелкам. Креветочки хвостиками в одну сторону…
Ну, думаю, надо взять фотоаппарат и сфотографировать красоту эту, а потом и рецепт выложить.
А надо сказать, стол-то я накрывала в саду, а фотоаппарат был дома. Так что отсутствовала я как минимум 3 минуты. За это время оголодавший народ уничтожил все креветки и вооружился вилками, чтобы прикончить лапшу. А Малыш радостно доложил, что креветками с моей тарелки он угостил соседского кота. Кот остался доволен: сидел на лавочке и намывал лапой гостей.
Вывод я делала: если хочешь получить фото и выложить рецепт, закрывайся на кухне и никого не запускай даже глянуть одним глазком.
сад, огород, открытый грунт, посадка уход, дачный участок, посадка фото, сад огород, ландшафтный дизайн, сад фото, сад +и огород, летний сад, садовый участок, лето сад, растение питомник, декоративный кустарник, огород фото, аптекарский огород, идея дача
