Прошли те времена, когда в моём доме варили холодец ко всем праздникам, в том числе и на 7 ноября. После праздничной демонстрации в доме собирались гости, весело пили и ели, закусывая ледяную водочку холодцом с хреном.
Mini Thai: миниатюрная бугенвиллея
Прошло 6,5 месяцев, как в моём доме появились три укоренённых черенка бугенвиллей. Первой зацвела малышка – Mini Thai, карликовый сорт бугенвиллеи.
Укореняем цветы … осенью
Лучшее время для размножения комнатных растений – весна. Это известно всем, кто интересуется растениями хотя бы в рамках одного полузасохшего кактуса на подоконнике.
Но как быть, если нужно срочно укоренить черенки, скажем, в ноябре? Такой вопрос встречаю в почте уже второй раз за неделю.
Читать далее Укореняем цветы … осенью
Яблоки для шарлотки
У двери стоит корзина с яблоками. Привезли их из тульских садов. Мои любимые сорта: Антоновка, Кандиль орловский, Памяти воина и Орлик.
Согревающий вкус чатни
Долго смотрела на кусок мускатной тыквы. Красив, сладок, в общем, просится, чтобы из него приготовили что-то необычное. Открыла шкафчик со специями – такие ароматы! Обнаружила баночку с сычуаньским перцем и сразу родилась мысль приготовить из тыквы соус в стиле индийского чатни.
Ароматные приправы
С заготовками я, кажется, заканчиваю. Нет, кончено, и зимой в удовольствие делаю по паре баночке то джем из тыквы или апельсина, то мостарду из инжира, то желе из айвы. Но это уже трудно назвать заготовками, которые я делаю летом или в начале осени: и ассортимент богаче, и баночек больше, и фрукты-ягоды-овощи преимущественно из своего сада.
Лакедра с овощами
На субботнем рынке у рыбного прилавка толпится народ. Женщина вслух читает этикетку: лакедра. Пожимает плечами. Продавец, перехватив её взгляд, тут же начинает нахваливать товар, мол, рыба замечательная, как скумбрия, только крупнее.
Вермикулит: использовать повторно
Нормальные садоводы-дачники закрыли сезон и сидят себе в теплых квартирах, смотрят добрые фильмы, читают хорошие книги, рассматривают новые каталоги семян и всяких красивых растений. И ВСЁ! А ненормальные уже что-то покупают-заказывают и даже … сажают.
Постный борщ
Борщ – это, по большому счёту, суп, первое блюдо, но его важнейший ингредиент – свёкла. А дальше уже варианты. Жирная свинина (и даже сало!) или постная говядина, утка или гусь, а в постные дни вообще ни грамма мясного, а чисто овощное блюдо. Из овощей могут быть капуста, картофель, фасоль, помидоры, сладкий перец, морковь и лук.
Читать далее Постный борщ
Хлебный пудинг
У меня в доме либо нет хлеба, либо есть и он чёрствый. И очень редко, когда свежайший, тёплый прямо из духовки.