Сезонный салат, один из самых любимых. Именно осенью появляются в продаже сливы плотные, сладкие, с легко отделяющейся косточкой. И свёкла ещё не лежалая, а только что с грядки, сочная и сладкая. Вот именно так и рассуждают кулинары: сладкое+сладкое. И даже сыр добавляют сладковатый или нейтрального вкуса.
Увы, бывает и так, что слива в саду есть, а слив на ней – нет. Иногда бывают, но с …червяками. А хочется, чтобы выращенное тобой сливовое деревце одаривала крупными, сочными, сладкими сливами и в большом количестве. И чтобы ели сливы мы, а не всякие противные червяки.
И это факт. К сожалению, порой приходится давать жёсткий совет: не медлите, уничтожайте больное дерево иначе через несколько лет в вашем саду не останется здоровых.
Читать далее Вылечить дерево не всегда возможно: сливовый трутовик
Сливы цветут так, что даже листочков не видно. Но проходит немного времени и становится ясно: плодов будет мало. Что же делать, чтобы обильное цветение переросло во множество завязей?
Попробуйте простимулировать завязываемость слив простыми доступными средствами.
Впрочем, это не классический вариант конфитюра, потому что исходным фруктом у меня выступает слива китайская Красный шар. А она отличается упорным нежеланием отдавать косточку.
И я точно не тот человек, который будет методично выковыривать косточки из брызгающей медовой мякоти. Даже простое раздавливает этой сливы приводит к тому, что мои руки по локоть в сливовом соке. Не хватало ещё забрызгать всю кухню и любопытную мордочку Татуси. Кстати, моя пуделина полюбила этот сорт сливы!
Вот такая беда случилась в саду читательницы моего журнала. Разрыв коры таких угрожающих масштабов случился со сливой и алычей. И закономерный вопрос: что делать?
Рецепт маринованной краснокочанной капусты со сливами я уже выкладывала тут.
Но ответить на просьбу его дать не могла просто ссылкой. Почему? Да потому что каждый год я вносила в него какие-то изменения. И вот, кажется, в прошлом году получилось то, что меня полностью устроило. Поэтому именно такой вариант я могу смело рекомендовать.
Читать далее Капуста красная со сливами
Впрочем, не сильно важно, сколько у вас соток земли, чтобы разбить плодовый сад. Для себя, своей семьи. Это важные исходные данные. Потому что и на 6 сотках можно втиснуть пяток яблонь, и на гектаре вольготно посадить всего лишь две.
Среди садоводов-любителей слива русская Путешественница больше известна как алыча. На самом деле это именно слива русская – гибрид алычи и сливы китайской. Плод достижений отечественных селекционеров. Новинкой этот сорт не назовешь – был создан в 1977 году, а уже через 9 лет был испытан и внесен в Госреестр.
Роскошное цветение слив еще не гарантия, что соберете богатый урожай. Даже покрытые завязями ветки не дают уверенности в конечном результате. Более того: среди созревших слив не каждую захочется съесть. А все потому, что в саду может похозяйничать сливовая плодожорка.