Чтобы вы ни говорили, но на необъятных просторах моей страны самое летнее блюдо – окрошка. В слово это можно вкладывать разные смыслы, как и в само блюдо – разные продукты. Но суть одна – холодный летний суп из мелко нарезанных продуктов.
Архив метки: квас
Окрошка на березовом квасе
Мне досталось 6 л чистейшего сладковатого сока, собранного в березовой роще вдали от цивилизации. Да, так бывает, напряму вроде бы и недалеко от Москвы, но ни хорошей дороги туда нет, ни устойчивой связи. Зато есть идеальная экологическая обстановка.
КВАС: ржаной, имбирный или березовый?
Чем ближе теплые дни, тем чаще вспоминается вкус кваса. И вот собраны первые литры березового сока – из него получается отличный квасной напиток. Он хорош, пожалуй, для питья второй по значимости после имбирного. А для первой окрошки, конечно же, нужен настоящий русский квас – ржаной.