Разрезаю яблоко и на срезе сразу же проступает сок.
— Ух, ты, — восклицает моя гостья. – Что это за сорт?
— Синап орловский.
И я вижу по взгляду, что не верит. И, правда, яблоки в моей корзинке не так уж и похожи на этот синап, слишком крупные. Но вкус выдает с головой: только синапы могут иметь такой тонкий и приятный аромат, такую сочную, сладкую мякоть с легкой кислинкой.
Хотите, верьте, а лучше проверьте: свои пряно-вкусовые травы намного вкуснее, чем из супермаркета. Даже если они выращены на подоконнике.
Моя подруга, практичная немецкая домохозяйка, очень гордится своей кухней. И помещение просторное, и окна смотрят на юго–восток. Несмотря на обилие всевозможной техники, мебель Габи сохранила еще бабушкину, и бережно хранит многочисленные глиняные горшки, в которых уже третье поколение семьи выращивает пряные травы.
Один из важных постулатов органического земледелия – кормить землю, а не растения – сегодня намного легче соблюдать, потому что появились продукты ZeoFlora – почвоулучшитель и влагоудерживающий грунт.
Спросите у любого дачника, зачем ему лето на даче? Он уверенно ответит: отдохнуть от городской суеты, поправить здоровье, поесть натуральных овощей и фруктов. Все правильно, вот только заботясь о здоровье, нужно помнить, что на даче не так просто быстро получить медицинскую помощь, особенно если ваши владения далеко от городской инфраструктуры. А значит у правильного дачника должна быть собрана правильная аптечка. На все случаи жизни лекарств закупать не стоит, а необходимый минимум придется купить.
Можно купить самый лучший сорт вишни, найти для него самое лучшее место, холить и лелеять ее, защищать от болезней и вредителей, а она будет истекать камедью, сбрасывать лист еще летом, отказываться цвести и плодоносить. И причиной такой ситуации является всего лишь… сосед.
Представьте на минуту, что вы собрали корзинку яблок в своем саду, поставили в доме. Чувствуете, какой дивный аромат разливается?
Говорят, что самый ароматный сорт яблок – Голден делишес. Он действительно чудесен, с ноткой благородных пряностей. Но сердцу северянина ближе аромат Антоновки. Сильный, свежий и чуть терпкий. Совершенно неповторимый. Как бы ни трудились селекционеры, но до сих пор не создано ни одного сорта, который повторил этот дивный аромат антоновских яблок!
К обеду решила сделать салат. Сделать, это, конечно, громко сказано, потому что мне надо было всего лишь высыпать в миску салатные листья из упаковки, прорезать огурчик и отварную куриную грудку. Проблема лишь в заправке. Пресловутого майонеза в холодильнике у меня не водится. Домашний майонез делаю крайне редко.
Монарду часто называют золотой мелиссой или бергамотовой мятой, что подчеркивает не только родство этих растений, но и присутствие в листьях характерного эфирного масла. Именно листьями монарды во многих странах ароматизируют чай.
Дикие виды арахиса были известны еще в древние времена. И был этот орех достаточно дешев и очень питателен, поэтому им кормили рабов, работавших на кораблях. В свое время арахис играл огромную роль в росте и развитии индустрии юго-восточной Америки из-за его высокой питательной ценности.
Арахис известен как орех, хотя фактически это семена травянистого тропического растения семейства бобовых. В светло-коричневой скорлупе находится несколько желтоватых зерен, покрытых тонкой красной кожицей.
Огуречная трава, бораго или бурачник (Borago officinalis L.) однолетнее растение их семейства бурачниковых. Благодаря ярко выраженному запаху свежего огурца называют огуречной травой.