Когда-то в советских ресторанах это блюдо – цыпленок табака – было очень популярно. Но настоящий вкус такого цыпленка я узнала только в ресторане на озере Рица. Оказалось, что правильнее говорить тапака, потому что ни какому никотину цыпленок отношения не имеет. И вообще, тапака это способ жарки курицы в специальной очень тяжелой сковороде. У меня такой сковороды нет, но вкусное блюдо получается и в духовке.
Читать далее Цыпленок жареный
Десерты на основе базового рецепта панна котты популярны. Но меня всегда смущает высокая жирность такого десерта, поэтому классику готовлю редко. Но есть парочка своих вариаций, которые устраивают и на вкус, и по калорийности. Что немаловажно – быстрота и простота приготовления.
Недавно я упомянула, что волей-неволей несколько лет назад я стала своего рода коучем по-садоводству для некоторых россиян, уехавших за рубеж. И не только посредством блога или сайта. Они самые активные покупатели абонемента онлайн- консультаций по садоводству. И большинство из них упертые люди.
Запеканка из фасоли
Легкие и вкусные. Внесезонные — летом и осенью из свежих овощей, зимой и весной из заморозки.
Чем ближе теплые дни, тем чаще вспоминается вкус кваса. И вот собраны первые литры березового сока – из него получается отличный квасной напиток. Он хорош, пожалуй, для питья второй по значимости после имбирного. А для первой окрошки, конечно же, нужен настоящий русский квас – ржаной.
Народ обалдел, ну, правда же! Почитаешь, что пишут про «уникальные» средства для пышного цветения или гигантских урожаев, и невольно ощущаешь себя профессором Преображенским.
Недавно меня спросили, как я отношусь к удобрению Epsom salt. Как?! Хорошо. Только я не буду покупать удобрение именно с таким названием. Зачем платить в 10 раз больше, если это же самое удобрение на каждом шагу у нас продается за сущие копейки.
Зимой как-то по-особому ощущаешь ароматы. В морозилке остался последний контейнер с укропным соусом. Открыла и пахнуло летом: свежий аромат укропа, пряный чеснок и лимонные нотки.
