Кроме традиционного репчатого лука, опытные дачники с успехом выращивают и другие виды лука. Вторым по популярности на дачных сотках является листовой вид – батун, выращиваемый на зеленое перо. Довольно часто на грядках можно встретить шнитт-лук или резанец, слизун, порей и шалот. Каждый вид обладает своими ценными качествами и особенностями обработки. Но некоторые свойства характерны для всех луков.
Уже и не помню, откуда у меня этот рецепт, но служит верой и правдой уже лет двадцать.
Котлеты эти я называю антикризисными. Почему? Да потому что из 500 г мякоти цыпленка-бройлера (ох, вкуснее, конечно, из домашней курицы!!!) можно сделать 12-14 котлеток. Помимо птицы нужны только лук, чуть-чуть кефира, пара яиц и остатки подсохшего сыра. А точнее мой рецепт выглядит так:
Есть два варианта теплиц – для выращивания теплолюбивых культур (томаты, перцы, баклажаны, огурцы) и для выращивания ранних скороспелых овощей. Для второго типа не слишком принципиально, как будет устроено внутреннее пространство. А вот для теплолюбивых – крайне важно, чтобы было не только удобно работать в теплице, но и каждое растение получало максимальное освещение.
Роскошное цветение слив еще не гарантия, что соберете богатый урожай. Даже покрытые завязями ветки не дают уверенности в конечном результате. Более того: среди созревших слив не каждую захочется съесть. А все потому, что в саду может похозяйничать сливовая плодожорка.
Когда говорят, что «растет, как на дрожжах», чаще всего не подозревают, что именно на них может расти не только тесто, но и … растение.
Выращивание рассады на домашнем подоконнике дело увлекательное, но не всегда успешное. Существует три причины гибели рассады даже у самого опытного огородника.
В летнюю пору, когда в наших лесах грибы едва ли не под каждым деревом, самое время заготовок этого прекрасного белкового дара природы. Солим и маринуем теперь мало, зато много грибов замораживаем и сушим. А еще закрываю в баночки грибную икру. Из нее получаются отличная начинка для пирожков, при небольшой затрате времени – нежный и очень питательный паштет.
Я часто слышу, что не удается рассада лука. По этой причине многие выращивают рассадой разве что порей. Я же вот уже много лет выращиваю рассаду порея, как правило, 2-х сортов, батуна для раннего и нежного урожая, а также для осенней посадки, 2-3 сорта репчатого лука. Последний я бы и не выращивала, хотя цены на севок бывают ломовые, а качество посадочного материала отвратительное. Но я люблю такие сорта репчатого лука, севок которых найти в продаже нереально. Во-первых, я люблю репку Испанского сладкого. Во-вторых, мне нравятся межвидовые гибриды репчатого лука, которые дают красивую и вкусную репку и мощное перо. В этом году, надеясь на жаркое лето, посеяла на рассаду и семена Ялтинского лука.
Аргирантема – это, скорее коммерческое название. Ботаническое же звучит, как аргирантемум. Но и это название растение носит совсем недавно, потому что, ранее его относили к роду хризантемы и в старых справочниках можно встретить информацию о выращивании хризантемы кустарниковой или маргаритковой, т.е. о той самой аргирантеме, что была куплена в гипермаркете. А если уж совсем в старые журналы заглянуть, то можно даже встретить и русифицированное название этого декоративного растения – сереброцветник.
Друзья мои, если кто-то советует опрыскать сад ДНОКом или Нитрафеном, вычеркивайте его из своих друзей и никогда не читайте сайты с подобными рекомендациями. Это ЯДЫ, запрещенные для использования в малых садах (личных подсобных хозяйствах) и давно уже не используемые даже в промышленных садах, где хотят выращивать безопасную продукцию и не губить землю. Замечу, что запрещены они уже лет тридцать как, но их настойчиво пропагандируют и даже продают некоторые сайты и магазины.