Чем так пугают обывателя нитраты? Большинство из нас съедает за день то или иное количество нитратов и при этом не умирает мучительной смертью. И вообще, нет такой растительной продукции, в которой не было бы нитратов. Даже в лесных ягодах они есть. Проблема только в количестве, ведь чем больше нитратов в овощах и фруктах, тем большее количество их преобразуется в опасные для организма человека нитриты.
Архив рубрики: Огород
Современный сад без огорода – это парк для отдыха, где невозможно испытать удовольствие от сочной морковки и хрустящего огурца, понять истинный аромат и вкус пряных трав. Даже на нескольких грядках можно выращивать множество овощных культур, умело чередуя их и собирая урожай 3-4 раза за сезон. Мой девиз в огородном деле: минимум затрат – максимум урожая.
Шкурку банана отдайте лимону
Бананы пока не растут на российских полях, хотя их количество в магазинах и на рынках даже в самые трескучие морозы подбрасывает мозгу крамольные мысли насчет резкого потепления отечественного климата. Нет, понятно, что бананы текут в нашу страну теплоходами и даже самолетами, но что-то уж очень много мы их едим. А тут еще пытливый садоводческий ум дошел до идеи безотходного использования банана. То есть, мякоть съесть, а шкурку… А шкурку снять и пустить в дело. На удобрение.
Томат Луштица F1
Семена томата Луштица F1 купала еще два года назад, но сподобилась посадить только в этом сезоне. А все потому, что места мало, а сортов и гибридов много.
Но уже первый опыт выращивания этого современного гибрида позволил записать этот томат в любимчики.
Топинамбур. Правда и мифы
Бразильские индейцы из племени тупинамбус открыли европейцам вкус земляной груши. Наверное, в благодарность это растение и назвали топинамбуром, хотя по-научному это все-таки подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus). Попав в Россию, топинамбур не смог конкурировать с картофелем, зато снискал славу растения целебного. А еще его на юге называют свинской картошкой, потому что корм для домашней скотины из него получается отличный.
Как капуста кале стала суперфудом
— Сколько стоит килограмм капусты?
— 20-25 руб.
Ответ неверный. Если капусту перевести в разряд суперфудов, то она будет стоить минимум 1000 руб.
Именно это произошло с древнейшим видом капусты – кудрявой.
Капуста кале или кейл
На самом деле этот вид называется капуста кудрявая (Brassica oleracea var. Sabellica). Несмотря на то, что этот вид известен человеку издревле, и в общем-то стал прародителем современных видов капусты, он долго был в забвении, зато в последние десятилетия стал не просто популярным у сторонников здорового питания, а настоящим суперфудом.
Мини-огород или своя зелень к новогоднему столу
А надо ли заморачиваться, разводя зимний огородик на кухонном подоконнике, если петрушку да укроп можно купить практически в любом городке на рынке? Вопрос закономерный.
Если вас устраивает ассортимент, качество и цена пряно-вкусовых, зеленных трав и салатов на вашем рынке, то, наверное, не стоит городить город. Но если вы хотите разнообразить свой праздничный стол, кормить свою семью качественными продуктами, то можно стоит попробовать завести на подоконнике мини-огород.
Читать далее Мини-огород или своя зелень к новогоднему столу
Семечки
Моя бабушка считала, что лузгать семечки не прилично. На людях. А в быту она хотя бы раз в неделю обязательно обжаривала стакан семечек, чистила их от шелухи своими заскорузлыми пальцами, давила бутылкой ароматные зернышки и щедро высыпала в свой постный суп.
Для многих любителей подсолнечных семечек – это лакомство не дурная привычка, а потребность организма. В частности, это сигнал, что в организме не хватает витамина Е и калия. У меня такой сигнал раздается примерно раз в два месяца. А моей ближайшей подруге нужно раз в две недели обязательно «подзарядиться» стаканом семечек.
Мульчирование: тонкости применения
Про мульчирование почвы кто только и где не писал. Одни – фанаты пермакультуры – вербуют в свои ряды сторонников. Другие проповедуют свой опыт, правда, не пишут, сколько лет и как проводили испытания того или иного способа. Третьи просто пересказывают популярные статьи или издания, ни на миг не сомневаясь не только в источнике, но и качестве перевода.
А в результате у некоторых дачников возникает каша в голове.
НОЯБРЬ: работы в саду и огороде
А не пора ли нам бить баклуши? Или заняться шитьем-вязанием? В конце-концов читать книги или рисовать картины? Такие мысли посещают в эти дни даже самых яростных садо-огородно- и прочих фанатов. Ну, все же, кажется, убрали-посадили-укрыли-закатали-уварили и даже заквасили! Но нет, я не дам вам расслабиться. И между вязанием-лежанием на печи диване навещайте свой сад и бдительно хотя бы немножко ему помогайте готовиться к зиме. А еще, когда совсем уж будет холодно и неуютно, раскиньте карты каталоги по мягким пледам, заварите липовый чай с ароматным земляничным вареньем и выбирайте-выбирайте-выбирайте семена да корешки к следующему сезону.