Открыла баночку с джемом из ревеня и яблок. Для пирога. Но не удержалась и сделала себе бутерброд: толстый слой джема на тоненьком ломтике хлеба. Ох, как же это вкусно!
Ревень в наших садах культура недооценённая. Одни не понимают, зачем вообще его выращивать, другим жалко много места под него отводить, третьи просто не знают, где найти саженцы.
Адепты здорового питания ценят брокколи за невероятную лёгкость для пищеварения, богатый витаминный и минеральный состав и … скорость приготовления. Более того, брокколи можно есть сырой, хотя я всё-таки предпочитаю её хотя бы бланшировать.
Несмотря на то, что брокколи можно купить круглый год (если не свежую, то замороженную), пытливый дачник стремится постичь искусство выращивания этой капусты. И правильно! Потому что так можно получить реально экологически чистый продукт, что крайне важно для прикорма младенцев и питания ослабленных болезнями или преклонным возрастом.
Нет, — скажет мой читатель, — только не баклажаны, им же теплица нужна!
А вот и нет. Как раз баклажанам в средней полосе теплица принесёт больше вреда, чем пользы. На самом деле баклажаны вырастить не намного сложнее, чем морковку. Просто им нужен постоянный пригляд и знание некоторых секретов.
Время посева томатов на рассаду неумолимо приближается. Нынче основной посев буду делать 2-5 марта. Но один помидорчик у меня уже растёт на подоконнике – новый для меня горшечный гибрид Каменный цветок.
Читать далее Помидоры для моего огорода
Даже не знаю, можно ли найти в странах северного полушария хотя бы одного человека, который не знал бы на вкус фенхель. Думаю, нет! Может быть, он просто не помнит, что хотя бы раз в жизни тесно контактировал с этим растением. Да и как помнить, если это было на заре его жизни, когда мама, испугавшись коликов у своего долгожданного младенца, бросалась на кухню, чтобы сделать исцеляющий отвар – укропную водичку.
Читать далее Фенхель
И зачем ты так мучаешься, говорит мне каждую осень подруга, когда мы на пару пытаемся выкопать корень пастернака. А он такой длинный и так и норовит обломаться.
Действительно, зачем я его сажаю? Сколько мне нужно этого самого корнеплода? Думаю, килограмма три-четыре хватит. Да, это дорого покупать, пастернак один из самых дорогих корнеплодов – зимой дешевле 1000 рублей за килограмм не найдешь. Но не это заставляет меня каждую весну искать лучшие семена.
Читать далее Пастернак: сладкий и душистый
Писала о кукурузе не раз. О том, что вырастить её просто, как вкусна она и полезна, как вредна и опасна для сада… казалось бы, что ещё добавить. Но время приносит новый опыт, новые знания и новые знакомства.
Сегодня фишка у любознательных садоводов-огородников мини-кукуруза.
Читать далее Кукуруза Baby corn
Сколько любопытных садоводов покупали семена цикорного салата витлуфа, сеяли, а через пару месяцев яростно выдирали странные «былки» с невнятными цветочками. Кто-то посылал неприличные слова в адрес продавцов семян (мол, обманули), кто-то разочаровывался в витлуфе.
Так что же это за салат такой?
Читать далее Витлуф
Кто-то там, на самом верху, решил, что мало нам простого цикория, надо бы, чтобы была польза не только от корешков, но и от вершков. Так кроме цикория обыкновенного, ставшего прародителем корнеплодного цикория, природа создала цикорий листовой — Cichórium endívia. Или как мы его называем цикорий салатный, эндивий.
Читать далее Цикорные салаты
Вы тоже пали жертвой рекламы цикория? Да-да, эрзац-кофе подорожал на глазах чуть ли не в три раза. Но такая ли это проблема? Может быть, перейти на подножный корм? Ведь дикий цикорий действительно растёт у нас под ногами, вдоль дорог и тропинок, будто бы подтверждая библейскую легенду об апостоле Петре и его батогах.
Читать далее Цикорий корнеплодный