Впрочем, это блюдо может играть и самостоятельную роль, потому что сытное и вкусное, прекрасно подходит как для обеда, так и ужина. А в качестве гарнира можно использовать для птицы, мяса и рыбы.
Аккумуляторы тепла
Всегда хочется пораньше посеять в теплицу, парник или под плёнку. Но погода горазда на сюрпризы, поэтому мы ищем способы утепления растения. Для владельцев загородной недвижимости есть смысл в теплице сделать автоматизированную систему подогрева грунта и воздуха. Ну а дачникам выходного дня такие затраты нести не стоит.
Читать далее Аккумуляторы тепла
Телятина запечённая в фольге
К праздничному столу готовлю телятину в духовке. В длинные праздничные застолья она подойдёт в нарезку и в салаты, утром на бутерброд и днём для перекуса. Стараюсь не переусердствовать со специями, чтобы всем едокам угодить. В конце концов придать такому мясу острый или пряный вкус можно с помощью соуса.
Салат с тыквой и куриной грудкой
Какой-то салатный марафон каждый год проходит в длинные январские каникулы. Одним оливье и даже шубой не обойдёшься. И традиционный томаты+огурцы-салатные листья тоже не вариант – избалованные свежими овощами с летней грядки мы как-то не очень жалуем тепличные.
Смородина красная: секреты больших урожаев
Смородина чёрная наша родная не только по происхождению, но и по истории завоевания мира. А вот красная смородина европейка, её история начиналась в Голландии, как декоративной культуры. Тем не менее и красная любима нашими дачниками.
К виду смородина красная мы относим и сорта с белыми и розовыми ягодами. Они полностью идентичны, кроме содержания в ягодах пигментов. Пожалуй, ещё одно отличие есть – в большинстве сортов белой и розовой выше содержание сахаров.
Индейка в сковороде: нежная и сочная
Купила упаковку мяса индейки. На этикетке указано: Азу из индейки. Производитель чётко и ясно дал понять: из этих кусочков грудки птицы надо готовить азу – традиционное татарское блюдо.
Татары, конечно, предпочитают говядину, поэтому в классическом рецепте всё выглядит логично: кусочки мяса, картофель, соленые огурчики, лук, чеснок, томатная паста… и долгое томление. И у меня, естественно, большие сомнения, что такой способ приготовления мяса грудки индейки сохранит сочность и нежность.
Смородина чёрная: секреты больших урожаев
Редко в каком дачном саду нет хотя бы одного кустика смородины. Оно и понятно: ягода витаминная, растение неприхотливое, урожаем радует каждый год. А какая красота! Кусты с красивой зелёной листвой, ягода белая и чёрная, розовая и красная, золотистая и зелёная… На любой вкус и не только по цвету.
В российских садах выращивают два вида смородины- чёрную (Ribes nigrum) и красную (Ribes rubrum). Именно эти два вида дают вариации в окраске ягод.
Рыбный паштет
Список необходимых покупок не всегда защищает от лишних покупок. Вот и я в субботу не смогла пройти мимо прилавка с шикарной горбушей. В ней все было хорошо: крупный вес, красивая форма и цвет, гуманная цена (188 руб. за кг). И продавец проверенный и очень убедительный. В смысле убедил меня взять еще парочку скумбрий и даже рыбку для Татуси.
Принесла рыбное добро с рынка и задумалась: надо же что-то из нее приготовить. Да не на один день, а чтобы и на пару дней было что положить на тарелку.
Малина ремонтантная: секреты больших урожаев
Это только кажется, что раз малина, то и выращивать её одинаково независимо от видов и разновидностей. Но это не так. Ремонтантная малина отличается от обычной не только тем, что может давать два урожая за сезон. Чтобы проявлялись все её замечательные качества, этой малине нужен особый уход.
Чем привлекает дачников ремонтантная малина?
Паштет из горбуши с каперсами
Всё элементарно.
Нужно просто взять остатки рыбы, запеченной в духовке, отварной или даже жареной. Добавить несколько ингредиентов и с помощью блендера сделать вкусную, не слишком калорийную основу для бутербродов или, скажем, блинов.
Читать далее Паштет из горбуши с каперсами