Современный сад без огорода – это парк для отдыха, где невозможно испытать удовольствие от сочной морковки и хрустящего огурца, понять истинный аромат и вкус пряных трав. Даже на нескольких грядках можно выращивать множество овощных культур, умело чередуя их и собирая урожай 3-4 раза за сезон. Мой девиз в огородном деле: минимум затрат – максимум урожая.
Впрочем, не только дачникам «выходного дня» хочется иметь на грядке огурцы, которые не нужно снимать чуть ли не каждый день. Нет, конечно, живя на даче, мы каждый день срываем пару-тройку огурцов к столу. Но на засолку и маринад хотелось бы собирать красивые огурчики в стадии пикули или корнишон не чаще, чем 2 раза в неделю, а еще лучше к выходным, когда и народонаселение дачи увеличивается за счет гостей, и времени на заготовки побольше.
Бытует заблуждение, что чабер – это всего лишь народное название тимьяна. Нет, тимьян в народе называют чабрецом. А чабер — совершенно самостоятельная ценная пряная культура, завезенная в Европу бенедиктинцами с Востока. С тех пор чабер прописался в монастырских целебных садах.
Я опять про микрозелень. По большому счету увлекательный процесс выращивания микрозелени – это самый доступный способ получать зимой без ощутимых затрат зеленые витамины. Свежая зелень, пусть и такого крошечного размера, намного полезнее, чем салаты и зелень, которые попадают из агрокомбинатов на прилавках магазинов, пройдя не один десяток, а то и сотню километров по нашей стране.
Про выращивание микрозелени в салатнике и специальном лотке я писала и не раз.
В нашей стране плоды наранхиллы (наранхильи) чаще всего называют луло, в других странах они могут продаваться под названиями торонха, увилла, киа-тон-то. Поставщиками этого удивительного фрукта являются страны Латинской и Центральной Америки. Сок луло считается одним из самых ароматных и вкуснейших. Он обладает необычным зеленым цветом и нежным вкусом ананаса, клубники и помидора. Путешественники по экваториальной Америке отмечали, что, выпив сок луло, сразу же ощущаешь, как организм наполняется жизненной энергией.
Луло имеет форму помидора желтого цвета с шероховатой поверхностью. Плод имеет большое количество кремово-белых мелких семян.
С ботанической точки зрения – это паслен китоский (Solanum quitoense).
Жизнь на земле без света невозможна. И не только в широком смысле слова.
В нашей стране лето всегда меньше, чем зима. И не только потому что тепло приходит в мае, а уходит в начале сентября. Кроме тепла растениям, населяющим наши земельные участки, нужен свет. Солнечный, яркий. Тогда они будут расти и одаривать нас своими плодами. Но, скажем, любимому помидору, чтобы дать зрелые плоды в августе, нужен свет и тепло уже в марте.
С теплом проще — мы выделяем подоконники в своих домах и квартирах для выращивания рассады. Свет можно дать только за деньги. И не только в плане затрат электроэнергии. Для растений приходится покупать специальные лампы – фитолампы.
Если на дачных грядках вы встретите салатный цикорий, то перед хозяин этого участка или из продвинутой молодежи или стареющий гурман.
А ведь до начала посевной остается не так уж и много времени. Пора начинать готовиться к сезону рассады.
В удачный год цветная капуста дает такой урожай, что реально его можно съесть, если перевести семью на строгую растительную диету. В прошлом сезоне у меня было посажено всего 10 корней ранней цветной капусты и 10 корней среднего срока созревания. Каждая головка была весом в 1,3-1,8 кг. Поспевает каждый сорт практически одновременно, поэтому пришлось думать, какие сделать заготовки. Тем более, что капуста была необычной – белоголовой и нежного салатового цвета, который прекрасно сохраняется при заморозке и тепловой обработке.
Влажность воздуха играет важную роль в развитии рассады. Слишком влажная или слишком сухая атмосфера одинаково вредны для растений. От 60 до 80% — это оптимальные значения. Более сухой воздух приемлем для перца и баклажана, а для огурцов, кабачков и цветной капусты нужна высокая влажность.
Так порой думает огородник, густо высевая семена салата на свежевскопанную грядку. И если не вырастает тугих кочанов хрустящего или маслянистого салата, то он довольствуется и вяловатыми листьями. Но стоит ли заниматься огородом, если не пытаться понять, что нужно и в каком объеме той или иной культуре?