Архив рубрики: Огород

Современный сад без огорода – это парк для отдыха, где невозможно испытать удовольствие от сочной морковки и хрустящего огурца, понять истинный аромат и вкус пряных трав. Даже на нескольких грядках можно выращивать множество овощных культур, умело чередуя их и собирая урожай 3-4 раза за сезон. Мой девиз в огородном деле: минимум затрат – максимум урожая.

Сидераты: горчица белая

горчица белая

Горчица белая у дачников и землевладельцев, пожалуй, самый популярный сидерат. Настолько она популярна, что ее сеют, где надо и не надо, как надо и не надо. Боюсь, многие так и остались в плену рекламной кампании горчицы, так и не поняв, зачем и как можно использовать эту культуру.

Читать далее Сидераты: горчица белая

Сидераты: лечат, улучшают и обогащают

сидераты

Да, простые на первый взгляд растения могут подлечить уставшую землю вашего сада и огорода, улучшить ее структуру, обогатить ее химический состав и микробиологию. Кстати, и вас тоже способны обогатить, потому что не нужно тратить большие деньги на органические и минеральные удобрения, материалы-кондиционеры для улучшения структуры почвы.

Сам способ сидерации известен человечеству издревле, но появление агротехники на основе достижений химической промышленности, едва не похоронило древние знания. И только осознание человеком важности сохранения экологии земли, здорового питания возродило сидерацию, как способ оздоровления земли.

Читать далее Сидераты: лечат, улучшают и обогащают

МОРКОВЬ / Daucus carota

морковь

Без моркови сегодня трудно представить себе повседневные блюда. Но эта традиционная овощная культура – настоящий кладезь полезных веществ, а умелое использование ее сока – залог успеха в лечении многих заболеваний.

Читать далее МОРКОВЬ / Daucus carota

КОРИАНДР или кинза / Сoriandrum sativum

кориандр

Традиционно зелень кориандра мы называем кинзой, оставляя родовое название только за семенами. Вот только предпочитаем покупать кинзу на рынке, а не выращивать в саду. Причина такой «не любви» кроется в очень неприятном запахе недозрелых семян кориандра.

Читать далее КОРИАНДР или кинза / Сoriandrum sativum

Капуста савойская

100_2298

Сама нежность! Так можно смело сказать о капусте савойской.

Пробовали ли вы когда-нибудь голубцы из савойской капусты? Их вкус ни с чем не сравним! Капустные листочки, будто из дорогой жатой ткани, нежно обволакивают начинку и просто тают на языке. А как хороша эта изысканная капуста в салатах!

Читать далее Капуста савойская

Мир капусты

collage1

Примерно 4,5 тысячи лет назад человек начал возделывать капусту, были это листовые виды. И сегодня капуста занимает большое место в полноценном питании, как продукт с ярко выраженными диетическими и лечебными свойствами. Кроме витаминов С, РР, К, U, В, каротина (провитамина А) в них содержатся калий, кальций, фосфор, йод, натрий и железо. Это отличная фитонцидная культура. За время возделывания капусты выявлены и окультурены не только листовые виды, но и кочанные.

Читать далее Мир капусты

ЛЕБЕДА салатная / Atriplicis

collage

Лебеда? Так это же зловредный сорняк! Только этому сорняку многие старики благодарны за спасение жизней в военное лихолетье. В общем-то, крестьяне всегда знали, что в случае голода можно рассчитывать на эту траву, недаром народное название лебеды – мучная трава. А современные кулинары не прочь подать к столу блюдо из гигантского шпината, который на самом деле является садовой лебедой.

Читать далее ЛЕБЕДА салатная / Atriplicis

МАЙ: работы в саду и огороде

теплица3

Составляя себе план работ в саду и огороде на май, воспользуйтесь моими советами. Кому-то они покажутся чрезмерными, кто-то не увидит решения проблем своего сада, но главное ведь в том, чтобы было от чего отталкиваться в собственном планировании.

Читать далее МАЙ: работы в саду и огороде

Сеем огурцы на рассаду

огурцы рассада

Для выращивания рассады огурцов необходимы индивидуальные стаканчики с хорошим дренажом и плодородной рыхлой почвой. Рекомендую добавить в каждый горшочек столовую ложку размоченного гидрогеля. Это позволит поддерживать влажность почвы, когда рассада будет стоять на солнечном подоконнике в жаркий день.

Читать далее Сеем огурцы на рассаду

Что делать, если подмерзли томаты?

Торопыги-дачники успели-таки в теплые дни высадить рассаду томатов и перцев в теплицы. А тут холода настигли, ночные заморозки в некоторых местах Подмосковья были под -11˚С. В купе с сильными холодными ветрами, рассаду не спасли ни поликарбонатные теплицы, ни двойное укрытие спандбондом.

Что делать, если вы приехали на дачу, зашли в теплицу, сняли тканевое укрытие и ахнули: томаты лежат как тряпочки, перцы стали полупрозрачными.

Читать далее Что делать, если подмерзли томаты?