На самом деле этот вид называется капуста кудрявая (Brassica oleracea var. Sabellica). Несмотря на то, что этот вид известен человеку издревле, и в общем-то стал прародителем современных видов капусты, он долго был в забвении, зато в последние десятилетия стал не просто популярным у сторонников здорового питания, а настоящим суперфудом.
Моя бабушка считала, что лузгать семечки не прилично. На людях. А в быту она хотя бы раз в неделю обязательно обжаривала стакан семечек, чистила их от шелухи своими заскорузлыми пальцами, давила бутылкой ароматные зернышки и щедро высыпала в свой постный суп.
Для многих любителей подсолнечных семечек – это лакомство не дурная привычка, а потребность организма. В частности, это сигнал, что в организме не хватает витамина Е и калия. У меня такой сигнал раздается примерно раз в два месяца. А моей ближайшей подруге нужно раз в две недели обязательно «подзарядиться» стаканом семечек.
Во второй половине лета в саду царят крупные, изысканные ромашки рудбекий (Rudbeckia) и эхинацей (Echinacea). Видов и сортов рудбекии нынче множество – от звездчатых с некрупными цветками рудбекии блестящей до гигантских ромашек рудбекии рассеченной сорта Autymn Sun. Желтые, оранжевые, красно-коричневые цветки расцвечивают сад с середины лета до глубокой осени.
Читать далее Ромашки для сада: простота и роскошь многолетников
Для среднерусской природы нет ничего более характерного, чем ромашковые поляны. Они сверкают на солнце, согласно кивая головами под дуновением легчайшего ветерка, будто дожидаясь, когда барышня сплетет их них венок, и, может быть, погадает на суженного, обрывая белоснежные лепестки один за другим.
Облепиха во всех отношениях растение полезное. Про вкуснейшее желе из облепихи я даже не буду говорить – шедевр, что по вкусу, что по цвету. Про ценные лекарственные свойства написано немало.
В моем саду, наконец-то, появилась спирея японская Криспа (Spiraea japonica Crispa). Собственно, купить я ее могла уже давно, но все никак не придумывалось, куда посадить эту крошку. Выбрать правильное место для такой спиреи очень важно. Она его заслуживает.
Выращивание винограда в условиях Центральной России требует не просто внимания, а хороших знаний, навыка и постоянной заботы. Но среди сортов винограда есть такие, что даже неофиту готовы преподнести увесистую гроздь солнечных ягод.
В описании этого сорта можно прочитать, что плоды имеют форму капли или груши. На самом деле форма плода напоминает красный мешочек, наполненный под завязку. И, поверьте, содержимое этого мешочка очень даже вкусное.
Брокколи потихоньку теснит в моем огороде цветную капусту. Причина банальная: меньше забот, урожай высокий, диетические качества отличные, и, что немало важно, отсутствие капустного привкуса.
Он прописался в моей теплице надолго. Потому что все в нем меня устраивает. Прежде всего вкус. Сладкий, с помидорным послевкусием. В общем, то, что надо для салата. Говорят, хорош и в консервировании. Но такой роскошный томат просто жалко заключать в банку. Чтобы доставить удовольствие ему нужно совсем немного: хорошее растительное масло, несколько листочков базилика и самую малость соли. Мякоть плотная, но нежная, кожица тонкая, легко снимается.