Лишний выходной всегда хорошая возможность встретиться с родными, если ты живешь за городом, а они в мегаполисе. Да и дружеские посиделки приятнее устраивать в воскресенье, если впереди еще один выходной.
К воскресному обеду я заранее приготовила террин из печени теленка.
Продолжая разговор о плодово-ягодных кустарниках среднерусского сада, хочу поделиться некоторыми особенностями ухода за этими растениями.
Русский сад предполагает такие растения, которые не подвержены ни моде, ни природным катаклизмам. Они незаменимы в садах хозяйственного направления, но и в декоративных всегда находят свое место. Речь идет о традиционных ягодных кустарниках – различных видах смородины и крыжовника. Менее востребованы такие прекрасные культуры, как малина и ежевика, жимолость съедобная. Пока с трудом возвращается в наши сады голубика, правда, уже в другом виде — не топяная малютка, а мощная американская. Но, попав в наш сад, ягодные кустарники прописываются навсегда.
Для среднерусской природы нет ничего более характерного, чем ромашковые поляны. Они сверкают на солнце, согласно кивая головами под дуновением легчайшего ветерка, будто дожидаясь, когда барышня сплетет их них венок, и, может быть, погадает на суженного, обрывая белоснежные лепестки один за другим.
Редька японская есть? Есть! Значит можно приготовить традиционное японское блюдо – маринованный дайкон. Кто чего-то не понял, поясняю: редька японская это и есть дайкон.
Сразу скажу, маринованный дайкон лучше долго не хранить, многие сорта даже при хранении маринада в холодильнике уже на третий день источают не очень приятный аромат.
Облепиха во всех отношениях растение полезное. Про вкуснейшее желе из облепихи я даже не буду говорить – шедевр, что по вкусу, что по цвету. Про ценные лекарственные свойства написано немало.
Про мульчирование почвы кто только и где не писал. Одни – фанаты пермакультуры – вербуют в свои ряды сторонников. Другие проповедуют свой опыт, правда, не пишут, сколько лет и как проводили испытания того или иного способа. Третьи просто пересказывают популярные статьи или издания, ни на миг не сомневаясь не только в источнике, но и качестве перевода.
А в результате у некоторых дачников возникает каша в голове.
А не пора ли нам бить баклуши? Или заняться шитьем-вязанием? В конце-концов читать книги или рисовать картины? Такие мысли посещают в эти дни даже самых яростных садо-огородно- и прочих фанатов. Ну, все же, кажется, убрали-посадили-укрыли-закатали-уварили и даже заквасили! Но нет, я не дам вам расслабиться. И между вязанием-лежанием на печи диване навещайте свой сад и бдительно хотя бы немножко ему помогайте готовиться к зиме. А еще, когда совсем уж будет холодно и неуютно, раскиньте карты каталоги по мягким пледам, заварите липовый чай с ароматным земляничным вареньем и выбирайте-выбирайте-выбирайте семена да корешки к следующему сезону.
Вам надоело каждый раз натыкаться на забор вокруг дачи? Вас раздражает, что даже в своем саду живете как в клетке. Хорошо если клетка из красивого дерева, а если из профлиста? Выход только один – воздать живую изгородь по границам участка. Сейчас самое время задуматься из чего посадить весной живую изгородь, чтобы выросла быстро, посадочный материал был не дорог, а растения красивые. При этом они должны одинаково хорошо выглядеть как на солнцепеке, так и в тенистой части сада.
Чеснок – хорошая альтернатива многим дорогим химических препаратам. Настои из чеснока можно смело использовать на дачном участке и даже обрабатывать комнатные растения без вреда домочадцам и домашним животным.