Есть сорта томатов, которые могут украсить любой стол и доставить удовольствие самому привередливому едоку. В моей коллекции сорт Загадка природы занимает особое место. Прежде всего потому, что сочетает превосходный вкус и великолепный цвет. Сочетание желтого с розовым в этот помидоре строго индивидуально: у одного плода больше желтого, у другого – розового. Мякоть одного пронизана розовой сеточкой. А у другого на разрезе будто волшебный фонарь выдал причудливую картинку.
Прилавки рынков и базаров заполнены яркими помидорами, цена на них с каждым августовским днем падает. Но огородников это не привлекает, потому что только в своей теплице и даже на грядке можно вырастить отличный урожай. И по сравнению с рыночным прилавком у вас буду томаты самого разного цвета, формы и вкуса.
Жаркое начало весны спровоцировало меня на ранние посевы в огороде. Вот этот кабачок вообще не должен был появиться на свет: просто мне нужно было проверить всхожесть семян сорта Зебра. А они взяли и все 10 проросли. Раздавала рассаду направо и налево. Все обладатели высадили в грунт, где кабачки и замерзли — весна у нас такая, то жара, то лютый холод. Мой же и еще один для подарка были высажены в большие контейнеры и благополучно растут в теплицах. Чувствую, что уже пора и пробу снимать.
Посмотрите на свою рассаду: тонкая и длинная, бледная и грустная. В таком состоянии ее, конечно, можно еще две-три недели продержать, вот толку от нее будет мало. После высадки в теплицу она еще месяц будет приходить в себя и урожайностью не сильно порадует. Чаще всего эта проблема касается высокорослых, индетерминантных сортов и гибридов.
В моей теплице получит постоянную прописку гибрид томата Розовый Спам. В общем-то, это дочка Де-барао. По вкусу не уступает, кожица тонкая и легко снимается. Зато урожайность в несколько раз выше – при хорошем уходе до 20-25 кг с куста. Плоды до 200 г весом, но так как в кисти их бывает много, то получаются красивые, выровненные по размеру плоды-сердечки весом 80-120 г.
Семена томата Луштица F1 купала еще два года назад, но сподобилась посадить только в этом сезоне. А все потому, что места мало, а сортов и гибридов много.
Но уже первый опыт выращивания этого современного гибрида позволил записать этот томат в любимчики.
Долгое время я была убеждена, что пассата – это простой томатный соус. Одни томаты и немного соли. Но однажды в рыбном ресторанчике близ Чивитавеккья увидела стойку с огромными бутылями. На каждой было крупно написано Passatа и мелкими буковками еще какие-то слова. Оказалось, это разные соусы на основе томатов.
В описании этого сорта можно прочитать, что плоды имеют форму капли или груши. На самом деле форма плода напоминает красный мешочек, наполненный под завязку. И, поверьте, содержимое этого мешочка очень даже вкусное.
Сезон томатов в разгаре и возникает множество вопросов: как защитить урожай от фитофторы, как сварить томатный сок, когда снимать помидоры… И очень хочется как можно больше продлить сезон свежих помидоров, выращенных своими руками. И в связи с этим возникает вопрос: есть ли срок годности томата?
Он прописался в моей теплице надолго. Потому что все в нем меня устраивает. Прежде всего вкус. Сладкий, с помидорным послевкусием. В общем, то, что надо для салата. Говорят, хорош и в консервировании. Но такой роскошный томат просто жалко заключать в банку. Чтобы доставить удовольствие ему нужно совсем немного: хорошее растительное масло, несколько листочков базилика и самую малость соли. Мякоть плотная, но нежная, кожица тонкая, легко снимается.