Продавцы нередко подменяют семена мелиссы лимонной котовником. Хотя внешне растения различаются, аромат у котовника резче и грубее, зато производить семена гораздо дешевле. Если вы стали жертвой такого обмана, не отчаивайтесь, ведь котовник – ценная пряно-вкусовая трава, обладающая лечебными свойствами. Если же у вас на огороде еще нет котовника, то обязательно посадите эту кошачью мяту. Кстати, помимо котовника кошачьего продаются семена и котовника овощного, более урожайной культуры.
Архив рубрики: Огород
Современный сад без огорода – это парк для отдыха, где невозможно испытать удовольствие от сочной морковки и хрустящего огурца, понять истинный аромат и вкус пряных трав. Даже на нескольких грядках можно выращивать множество овощных культур, умело чередуя их и собирая урожай 3-4 раза за сезон. Мой девиз в огородном деле: минимум затрат – максимум урожая.
МИРРИС / Myrrhis odorata
Увы, миррис душистая или испанский кервель у нас относится к забытым огородным культурам. В Италии и Франции ее ценят за анисовый запах, но наибольшей популярностью это растение пользуется в Америке. В нашей же стране в основном используют дикие заросли миррис, более известные в народе под названиями дикая петрушка, многолетний кервель или пряный бутень.
ИССОП / Hyssopus officinalis
Это растение можно назвать библейским: именно в Библии Давид говорит: «Обмой меня иссопом, и буду чистым». Но не только целебные качества иссопа привлекали людей. Оригинальный вкус травы издавна используют для производства ликеров «Шартрез» и «Бенедиктин». А пчеловоды сажают иссоп вблизи ульев, чтобы постоянно натирать руки для предотвращения укусов насекомыми.
МАЙОРАН / Origanum majorana
Большинство огородников считает, что майоран слишком теплолюбив для средней полосы, полностью заменяя его в кулинарии родной душицей. Но это заблуждение. Во-первых, майоран успешно растет как однолетник, во-вторых, настоящий вкус большинства средиземноморских блюд, от спагетти до пиццы, проявляется благодаря добавлению этой пряности. А если в семье маленький ребенок, то без майорановых снадобий не обойтись.
ЗМЕЕГОЛОВНИК / Dracocephalum moldavicum
Такое демоническое название растение получило, скорее всего, за оригинальные бледно-фиолетовые кистевидные соцветия, будто любопытные головы лесных змей, выглядывающие из зарослей высокой травы. В наших садах чаще всего встречается змееголовник молдавский, прозванный в народе мелиссой турецкой или медовиком. Оба названия характеризуют не только аромат растения, но и его высокие медоносные качества.
Момордика: китайская горькая тыква
Самые отчаянные путешественники – садоводы и огородники. Именно они, будучи в чужих странах, правдами и неправдами стремятся «отщипнуть» череночек или собрать семена с растений из сквера, гостиничного сада, да еще и провезти это все добро через границу. В экзотических странах именно они бесстрашно пробуют самые невероятные овощи и фрукты, опять же собирая в пакетики семена и косточки. Вот только вернувшись на родину, не всегда знают, что же за растение они отныне будут пестовать.
Битоксибациллин
Для частных садов и огородом важно защищать растения наиболее безопасными средствами, ведь продукцию выращивают для семейного потребления, да и большую часть сезона проводят на своих участках. Этими обстоятельствами вызван растущий интерес к органическому земледелию.
На смену химическим защитным средствам приходят биологические, в том числе, Битоксибациллин.
Железный купорос
В отличие от медного купороса железный купорос по внешнему виду представляет собой кристаллический порошок зеленоватого или желтовато-голубого цвета.
Сорняки – это нахлебники
Сорняки – это зло или добро?
Много лет я стараюсь вести свой сад и огород, основываясь на принципах природного земледелия. Если быть фанатичным органистом, то нужно ответить на этот вопрос так: сорняки не так вредны, как говорят дачники, их не надо полоть.
Но мой сад и огород – это мой мир. Всего каких-то 12 соток земли, где мой дом, моя любимая скамейка, мой вид с веранды и из окон дома, мои цветники и мои очень скромные по размеру грядки с овощами. Хочу ли я, чтобы мои цветы, мои овощи и моя земляника росли по уши в сорняках? Приятно ли мне видеть неухоженный огород? Хочу ли я получать максимальный урожай овощей с минимальной площади? Я ответила себе: да. Поэтому к выбору агроприемов природного земледелия подошла критично, отбросив все, что мне точно не подходит.
Пак-чой — китайская капуста
То ли капуста, то ли салат. Так думает хозяйка, выбирая на рынке китайскую капусту. Если пекинская давно стала популярна не только на нашей кухне, но и на огороде, то ее ближайшая родственница пак-чой все еще редко попадает на наш стол и почти не встречается на грядках. Хотя именно этот вил капусты скороспел, растет без проблем и готов дать нам за сезон 3-4 полноценных урожая.
Пак-чой тысячелетиями культивируется в Китае. Ее ценят за высокую всхожесть, холодостойкость, неприхотливость, скороспелость, отличные пищевые свойства. От посева до сбора урожая проходит 30-40 дней.