Пока еще не грянули первые ночные заморозки, нужно подготовить куст гортензии. Первое что нужно сделать – это правильно обрезать. С учетом, что этот вид гортензии (большинство сортов) цветет только на прошлогодних побегах. Поэтому срезаем только сами соцветия, стараясь не затрагивать цветочные почки.
Уже в сентябре раз по пять в день я слышу фразу: а вы уже укрыли розы?
НЕТ! Главное правило в хорошей перезимовке роз — не начинать укрытие на зиму, пока не установятся стабильные морозы на уровне 5-7 градусов. Нет, конечно, главное правило — это покупать розы, способные нормально расти в климате вашего сада, правильно посаженные, закаленные, защищенные от болезней и вредителей.
Для меня загадка: зачем сажать теплолюбивые виды гортензии в подмосковном саду, если сегодня огромное количество просто невероятных по красоте сортов гортензии метельчатой и древовидной. Нет, я понимаю коллекционеров растений, которые не могут удержаться, чтобы не приобрести для своего сада какой-нибудь сорт гортензии дуболистной, уж слишком необычный у нее вид. Но коллекционеры, как правило, отдают себе отчет, что эту гортензию придется правильно формировать и надежно укрывать.
Возвращаясь с дачи в зимние квартиры, не забудьте про санобработку. Не шучу! А имею в виду не только домашних животных, но и домашние растения, которые провели лето не в душных квартирах на подоконниках, а в саду, на открытой террасе или всего лишь на открытом балконе.
Капонату в нашем доме готовят с августа по ноябрь, когда созревают свои баклажаны, чуть ли не два раза в неделю. Зимой и весной гораздо реже. Рецепт старый, записанный еще в специальную книжечку. Но всегда хотела найти рецепт настоящей сицилийской капонаты и попробовать его исполнить от и до.
Летние груши в саду – это наказание для хозяйки. Их всегда так много, и они так мало хранятся! Едва начинается грушепад, как почему-то иссякает источник гостей. Они бы съели все это сладкое богатство в два приема. Но гости к моменту созревания груш уже успевают отгулять отпуска и приступают в ответственной задаче – подготовке к учебному году. Поэтому страдает хозяйка груш: съесть все невозможно, соседи уже смотрят подозрительно, рецептов всяких варений не хватает для разнообразия.
Нынче я к традиционным двум рецептам грушевого варения добавила новый – из серии «что в голову взбрело». Баночку его уже съели и я поняла: надо обязательно сохранить рецепт!
Давным-давно в каком-то журнале нашла рецепт закуски из баклажанов в корейском стиле. Попробовала, понравилось, но понадобилось время, чтобы внести некоторые коррективы. И теперь я смело делюсь рецептом закуски, которая отлично хранится в холодильнике 2-3 дня. В меру острая и пикантная, очень сытная. Их тех, что хороши как в мир, так и в пир. Сейчас сезон летних овощей. Так что даже если приходится собирать не со своей грядки, а покупать на рынке, очень бюджетное блюдо получается.
Многие дачники заканчивают сезон в начале сентября. Однако именно в этом месяце можно не только собрать урожай и подготовить огород к новому сезону, но и кое что посеять и успеть до наступления зимы получить новый урожай.
Сентябрь — это самый ответственный месяц для подготовки сада к зиме в условиях климата средней полосы России. Одновременно мы должны убрать урожай, выбрать новые сорта плодовых деревьев и ягодных кустарников для посадки осенью и подготовить заранее посадочные ямы.
На завтрак каша с тертым яблочком, весь день компот из яблок и груш, поднадоевшая шарлотка и всякие пирожки с яблоками, а еще яблоки печеные и яблочный салат… Поняли? Нас атакует яблочная армия и это всерьез и надолго!
Вчера начала было делать паштет из куриной печени, вспомнила хороший такой рецепт от ksy putan с зеленым горошком, но в последний момент заменила его на яблоки. Нам же нравится гарнир из карамелизированных яблок к печени, так почему бы их не добавить в паштет, подумала я.