Наша зима полна сюрпризов: то жуткие морозы с метелями, то оттепели и даже дожди. И каждый раз эти капризы природы испытывают сад, выставляя строгие оценки нашей работе, отмечая просчеты и ошибки как в закладке сада, так и в уходе за растениями.
Архив рубрики: Зима
Как сохранить семена
Чем больше опыта у садовода, тем больше и пакетиков с собственноручно собранными семенами. Любимые цветы, ставшие семейной реликвией семена томатов, вкусный и сочный перец… На самом деле собирать и сохранять семена многих растений не только экономически выгодно, но и позволяет выращивать именно то, что нужно, не полагаясь на удачу при покупке очередного пакетика семян.
Но к зиме даже у самого экономного садовода появляется немало красочных пакетиков с семенами, купленными в магазинах или садовых центрах. Если они не были распечатаны, то достаточно сложить их в коробку и поставить в сухое прохладное место. Но распечатанные пакетики требуют более серьезного подхода к сохранению всхожести семян.
Зимняя петрушка
Зимой петрушка больно дорога. Прямо деликатес. Глянешь на тощенький пучок подвядшей зелени ценой больше полтинника (считай, 1500-1800 руб за кг), вздохнешь, принесешь домой, часть выбросишь, часть мелко порубишь и для виду бросишь в суп или на салат. Вроде как и витаминов добавили. Вот только витаминов там уже нет.
Свёкла: условия хранения
Для хранения более всего подходят сорта свёклы с небольшим (6-9 см) диаметром корнеплода, потому что они имеют более насыщенный вкус, плотную структуру мякоти и высокий процент «лежкости». Сортируя корнеплоды, их тщательно осматривают, отбраковывая поврежденные, мягкие и со следами заболеваний.
Мини-огород или своя зелень к новогоднему столу
А надо ли заморачиваться, разводя зимний огородик на кухонном подоконнике, если петрушку да укроп можно купить практически в любом городке на рынке? Вопрос закономерный.
Если вас устраивает ассортимент, качество и цена пряно-вкусовых, зеленных трав и салатов на вашем рынке, то, наверное, не стоит городить город. Но если вы хотите разнообразить свой праздничный стол, кормить свою семью качественными продуктами, то можно стоит попробовать завести на подоконнике мини-огород.
Читать далее Мини-огород или своя зелень к новогоднему столу
Вуалетка для … ёлки
Неправильно думать, что главный вред садовым растениям наносят суровые русские зимы. Большинство даже зимостойких растений повреждается ослепительными лучами солнца в конце зимы или начале весны. Солнечные ожоги оставляют раны на коре ствола и скелетных ветвях лиственных деревьев, повреждают хвою и листья вечнозеленых культур. Прибавьте вред от иссушающих ветров, физиологической сухости, перегрева кроны при неработающей корневой системе, скованной замерзшей почвой. Однако все эти проблемы можно свести к минимуму, соблюдая несложные правила агротехники.
Чеснок: как сохранить урожай
Хранение чеснока вполне под силу каждому, тем более что условия для этого можно найти даже в городской квартире. Поврежденные луковицы можно разобрать за зубки, заморозить или высушить, сделать чесночную соль или уксус, законсервировать в масле.
Зимние квартиры для пряной зелени
Во все времена люди почитали пряные травы. Ими не только сдабривали пищу, но и лечились. Многим травам придавались волшебные свойства. Например, воинам перед важным боем давали вино, настоянное на листьях сельдерея, чтобы поднять боевой дух. Аромат розмарина вдыхали, чтобы продлить молодость, из мелиссы делали любовный напиток, а из тмина – приворотное зелье. Благородные дамы зашивали в рубашки крестоносцам веточки тимьяна, чтобы те в далеких походах помнили о своих возлюбленных.
Наука опровергает магические свойства растений, но подтверждает их полезные и даже лекарственные свойства для организма человека. Но настоящий аромат и самые высокие витаминные качества у свежей зелени. Потому многие горожане предпочитают выращивать в зимнее время на подоконниках зеленные и пряно-вкусовые культуры.
Нертера: коралловый мох
Рассказывая о традиционных рождественских цветах, не могу не вспомнить и еще об одном растении. За ним не тянется христианская легенда, это, в общем-то новинка на рождественских базарах. Но дизайнеры сразу оценили это растение и очень активно вписывают в праздничные интерьеры. Так что вслед за пуансеттией я расскажу о нертере
Подзимний посев цветов
О подзимнем севе овощных культур я уже писала. Пришла пора рассказать, какие цветы не просто есть смысл посеять под зиму, но и даже очень нужно, потому что для некоторых культур это едва ли не единственный способ получить всходы.